Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Лук репчатый 86 г
Морковь отварная по 2-40 280 г
Свекла отварная по 1-76 192 г
Картофель отварной по 1-206 164 г
Капуста белокочанная, квашеная 460 г
Кукуруза, консервы 340 г
Масло подсолнечное 66 г
Огурцы маринованные 6-9 см 174 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.7% 1436 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.6% 3042 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.1% 1250 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 4.6% 3039 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.3 мкг 900 мкг 35.5% 49.1% 282 г
бета Каротин 1.916 мг 5 мг 38.3% 53% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В9, фолаты 0.439 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 91116 г
Витамин C, аскорбиновая 12.17 мг 90 мг 13.5% 18.7% 740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.768 мг 15 мг 11.8% 16.3% 848 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин РР, НЭ 0.7111 мг 20 мг 3.6% 5% 2813 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.05 мг 2500 мг 7.8% 10.8% 1282 г
Кальций, Ca 32.46 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3081 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 6.1% 2266 г
Натрий, Na 337.06 мг 1300 мг 25.9% 35.8% 386 г
Сера, S 3.17 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 31546 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 6.5% 2128 г
Хлор, Cl 1.22 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 188525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 4.3% 3267 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 3.3% 4098 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Медь, Cu 4.39 мкг 1000 мкг 0.4% 0.6% 22779 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Фтор, F 1.51 мкг 4000 мкг 264901 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Цинк, Zn 0.0415 мг 12 мг 0.3% 0.4% 28916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.891 г min 16.8 г 5.3% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.24 г от 11.2 до 20.6 г 20% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.24 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 11,8 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы