Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель (Варка без слива) 1340 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, в пачке весом 113 грамм 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.1% 4000 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.3% 889 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.5% 1500 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 7.6% 1091 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Витамин В4, холин 1.21 мг 500 мг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 11.9% 692 г
Витамин В9, фолаты 7.777 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5143 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 7% 1170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2573 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 6.8% 1212 г
Дигидрофиллохинон 2.601 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.7294 мг 20 мг 8.6% 7.1% 1156 г
Ниацин 1.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.67 мг 2500 мг 21.7% 17.9% 461 г
Кальций, Ca 11.36 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8803 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 4.4% 1889 г
Натрий, Na 81.23 мг 1300 мг 6.2% 5.1% 1600 г
Сера, S 30.72 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3255 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 5.5% 1501 г
Хлор, Cl 55.67 мг 2300 мг 2.4% 2% 4131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 825.5 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Ванадий, V 143.02 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2148 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3125 г
Кобальт, Co 4.799 мкг 10 мкг 48% 39.5% 208 г
Литий, Li 73.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.1632 мг 2 мг 8.2% 6.7% 1225 г
Медь, Cu 135.16 мкг 1000 мкг 13.5% 11.1% 740 г
Молибден, Mo 7.679 мкг 70 мкг 11% 9.1% 912 г
Никель, Ni 4.799 мкг ~
Рубидий, Rb 479.9 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19097 г
Фтор, F 28.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 15.8% 521 г
Цинк, Zn 0.3456 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 1.125 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.312 мг ~
Стигмастерол 3.02 мг ~
бета Ситостерол 9.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.049 г min 16.8 г 18.1% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.371 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.254 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.17 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
Трансжиры 1.24 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.161 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.161 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.079 г ~
Полиеновые трансжиры 0.079 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, калием - 21,7 %, кобальтом - 48 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы