Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Петрушка 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4881 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.6% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.2% 4056 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 24.6% 1176 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 11.3% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 641.5 мкг 900 мкг 71.3% 206.7% 140 г
бета Каротин 3.85 мг 5 мг 77% 223.2% 130 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 12.2% 2400 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 4.9% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 5.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 24.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 64 мкг 400 мкг 16% 46.4% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 90 мг 90 мг 100% 289.9% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 27% 1071 г
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 3.8% 7692 г
Витамин К, филлохинон 903.5 мкг 120 мкг 752.9% 2182.3% 13 г
Витамин РР, НЭ 1.05 мг 20 мг 5.3% 15.4% 1905 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.5 мг 2500 мг 21.2% 61.4% 472 г
Кальций, Ca 172.5 мг 1000 мг 17.3% 50.1% 580 г
Магний, Mg 51.5 мг 400 мг 12.9% 37.4% 777 г
Натрий, Na 22 мг 1300 мг 1.7% 4.9% 5909 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 3.5% 8333 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 22% 1322 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 3.8% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.5 мкг ~
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 23.5% 1241 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 101.4% 286 г
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 20.9% 1384 г
Медь, Cu 119.5 мкг 1000 мкг 12% 34.8% 837 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 41.4% 700 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 18333 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 11.6% 2500 г
Цинк, Zn 0.76 мг 12 мг 6.3% 18.3% 1579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,3 %, бэта-каротином - 77 %, витамином B9 - 16 %, витамином C - 100 %, витамином K - 752,9 %, калием - 21,2 %, кальцием - 17,3 %, магнием - 12,9 %, кобальтом - 35 %, медью - 12 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 34,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы