Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 997 г
Масло подсолнечное 10 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 284 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный молотый 2 г
Сметана 15,0% жирности 120 г
Кефир 1% 140 г
Kamis Прованские травы 4 г
Петрушка (Припускание) 60 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.5 кКал 1684 кКал 2.8% 6% 3622 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.2% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.3% 2947 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.2% 4132 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 20.4% 1053 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.2% 2619 г
Зола 1.452 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.7 мкг 900 мкг 17.1% 36.8% 586 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.904 мг 5 мг 18.1% 38.9% 553 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 7.1% 3051 г
Витамин В4, холин 10.47 мг 500 мг 2.1% 4.5% 4776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 3.7% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 10.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 19.833 мкг 400 мкг 5% 10.8% 2017 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2.4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 14.47 мг 90 мг 16.1% 34.6% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 6.7% 3198 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 24631 г
Витамин К, филлохинон 105.3 мкг 120 мкг 87.8% 188.8% 114 г
Витамин РР, НЭ 0.7264 мг 20 мг 3.6% 7.7% 2753 г
Ниацин 0.43 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.78 мг 2500 мг 9.7% 20.9% 1030 г
Кальций, Ca 62.86 мг 1000 мг 6.3% 13.5% 1591 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 9.9% 2165 г
Натрий, Na 295.85 мг 1300 мг 22.8% 49% 439 г
Сера, S 38.91 мг 1000 мг 3.9% 8.4% 2570 г
Фосфор, Ph 45.5 мг 800 мг 5.7% 12.3% 1758 г
Хлор, Cl 464.96 мг 2300 мг 20.2% 43.4% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.9 мкг ~
Бор, B 153.5 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 7.7% 2786 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 4.3% 4902 г
Кобальт, Co 2.835 мкг 10 мкг 28.4% 61.1% 353 г
Литий, Li 0.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.1561 мг 2 мг 7.8% 16.8% 1281 г
Медь, Cu 72.69 мкг 1000 мкг 7.3% 15.7% 1376 г
Молибден, Mo 7.184 мкг 70 мкг 10.3% 22.2% 974 г
Никель, Ni 9.471 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 15278 г
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 14311 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 15.1% 1433 г
Цинк, Zn 0.4616 мг 12 мг 3.8% 8.2% 2600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.924 г ~
Сахароза 1.555 г ~
Фруктоза 1.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 2.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 1.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6.9%
18:2 Линолевая 0.359 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 46,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 46.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 87,8 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 46,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ