Рецепт грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в духовке

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 24.9% 269 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3131 г
Зола 1.155 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 21.1609 мг 20 мг 105.8% 70.8% 95 г
Ниацин 8.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.89 мг 2500 мг 14.8% 9.9% 674 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1% 6775 г
Магний, Mg 34.25 мг 400 мг 8.6% 5.8% 1168 г
Натрий, Na 53.05 мг 1300 мг 4.1% 2.7% 2451 г
Фосфор, Ph 237.5 мг 800 мг 29.7% 19.9% 337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 6.8% 980 г
Кобальт, Co 13.123 мкг 10 мкг 131.2% 87.8% 76 г
Марганец, Mn 0.0328 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Медь, Cu 131.23 мкг 1000 мкг 13.1% 8.8% 762 г
Молибден, Mo 18.044 мкг 70 мкг 25.8% 17.3% 388 г
Хром, Cr 34.45 мкг 50 мкг 68.9% 46.1% 145 г
Цинк, Zn 1.9685 мг 12 мг 16.4% 11% 610 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.477 г ~
Валин 1.772 г ~
Гистидин* 1.804 г ~
Изолейцин 1.542 г ~
Лейцин 2.707 г ~
Лизин 3.592 г ~
Метионин 0.607 г ~
Метионин + Цистеин 1.197 г ~
Треонин 1.509 г ~
Триптофан 0.509 г ~
Фенилаланин 1.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.772 г ~
Аспарагиновая кислота 2.641 г ~
Гидроксипролин 0.295 г ~
Глицин 1.247 г ~
Глутаминовая кислота 3.855 г ~
Пролин 1.378 г ~
Серин 1.378 г ~
Тирозин 1.23 г ~
Цистеин 0.574 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.625 г min 16.8 г 15.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.459 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6%
18:2 Линолевая 0.869 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.3%

Энергетическая ценность грудка в духовке составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.4 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА В ДУХОВКЕ

грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 105,8 %, калием - 14,8 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 131,2 %, медью - 13,1 %, молибденом - 25,8 %, хромом - 68,9 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен грудка в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грудка в духовке, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ