Рецепт сердечки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки тушеные

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр Плавленный Янтарь [Карат] 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердечки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11% 603 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.3% 583 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.2 мкг 900 мкг 34.4% 22.8% 291 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.679 мг 5 мг 33.6% 22.3% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 8.6% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.63 мг 1.8 мг 35% 23.2% 286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 10.2% 651 г
Витамин В9, фолаты 11.404 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 4.6% 1425 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.7127 мг 20 мг 33.6% 22.3% 298 г
Ниацин 3.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.83 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 1065 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5333 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1967 г
Натрий, Na 362.5 мг 1300 мг 27.9% 18.5% 359 г
Сера, S 10.82 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9242 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 8.9% 748 г
Хлор, Cl 439.99 мг 2300 мг 19.1% 12.7% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Железо, Fe 3.847 мг 18 мг 21.4% 14.2% 468 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 9.613 мкг 10 мкг 96.1% 63.8% 104 г
Литий, Li 0.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Медь, Cu 191.89 мкг 1000 мкг 19.2% 12.7% 521 г
Молибден, Mo 7.383 мкг 70 мкг 10.5% 7% 948 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24405 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 7.2% 924 г
Цинк, Zn 1.9561 мг 12 мг 16.3% 10.8% 613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.939 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 1.828 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.642 г min 16.8 г 15.7% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность сердечки тушеные составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ

сердечки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 35 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 33,6 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 19,1 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 96,1 %, медью - 19,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен сердечки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердечки тушеные, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты