Рецепт Омлет воздушный жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет воздушный жареный

Масло кукурузное 5 г
Молоко коровье сырое 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 70 г
Способ приготовления

Отделить белки от желтков. Белки поместить в посуду для взбивания. Желтки взбить отдельно с несколькими ложками молока или сливок и щепоткой соли (без фанатизма). Поставить сковороду на средний огонь. Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды. Сразу начать взбивать белки в крепкую пену (добавить щепотку соли). Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10. Крышкой накрывать не нужно. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не л...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет воздушный жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.5% 905 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14% 479 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.2% 3043 г
Зола 2.517 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.8 мкг 900 мкг 18.1% 12.2% 553 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 11.8% 568 г
Витамин В4, холин 154.96 мг 500 мг 31% 20.8% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 12.2% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.116 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6540 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 10.4% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 1.293 мкг 10 мкг 12.9% 8.7% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.153 мг 15 мг 7.7% 5.2% 1301 г
Витамин Н, биотин 13.008 мкг 50 мкг 26% 17.5% 384 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5907 мг 20 мг 13% 8.7% 772 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.47 мг 2500 мг 5.7% 3.8% 1767 г
Кальций, Ca 87.49 мг 1000 мг 8.7% 5.8% 1143 г
Магний, Mg 13.09 мг 400 мг 3.3% 2.2% 3056 г
Натрий, Na 738.02 мг 1300 мг 56.8% 38.2% 176 г
Сера, S 116.78 мг 1000 мг 11.7% 7.9% 856 г
Фосфор, Ph 149.6 мг 800 мг 18.7% 12.6% 535 г
Хлор, Cl 1122.31 мг 2300 мг 48.8% 32.8% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 5.7% 1183 г
Йод, I 15.29 мкг 150 мкг 10.2% 6.9% 981 г
Кобальт, Co 6.364 мкг 10 мкг 63.6% 42.7% 157 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8547 г
Медь, Cu 57.45 мкг 1000 мкг 5.7% 3.8% 1741 г
Молибден, Mo 7.355 мкг 70 мкг 10.5% 7.1% 952 г
Олово, Sn 5.37 мкг ~
Селен, Se 19.165 мкг 55 мкг 34.8% 23.4% 287 г
Стронций, Sr 7.02 мкг ~
Фтор, F 40.08 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9980 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 4.2% 1592 г
Цинк, Zn 0.8174 мг 12 мг 6.8% 4.6% 1468 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Лактоза 1.983 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 333.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.867 г min 16.8 г 23% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.109 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 18.7%
18:2 Линолевая 3.029 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.095 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%

Энергетическая ценность Омлет воздушный жареный составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ ВОЗДУШНЫЙ ЖАРЕНЫЙ

Омлет воздушный жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 31 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином D - 12,9 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 48,8 %, кобальтом - 63,6 %, селеном - 34,8 %

Чем полезен Омлет воздушный жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет воздушный жареный, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет воздушный жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ