Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон из кур или индеек прозрачный 1500 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Свекла (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.7% 2054 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.4% 1098 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 99 г 2273 г 4.4% 6% 2296 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169 мкг 900 мкг 18.8% 25.7% 533 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.583 мг 5 мг 11.7% 16% 858 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4500 г
Витамин В4, холин 12.28 мг 500 мг 2.5% 3.4% 4072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 3.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.031 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7951 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.3% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 5.9% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 10.7% 1276 г
Витамин Н, биотин 1.505 мкг 50 мкг 3% 4.1% 3322 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 9.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.4636 мг 20 мг 7.3% 10% 1366 г
Ниацин 0.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.04 мг 2500 мг 5.6% 7.7% 1773 г
Кальций, Ca 12.18 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8210 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 3.8% 3571 г
Натрий, Na 17.37 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7484 г
Сера, S 34.63 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2888 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 7.8% 1754 г
Хлор, Cl 25.96 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 8860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.5 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 16.91 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 5.3% 2594 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 6944 г
Кобальт, Co 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 40.8% 336 г
Литий, Li 7.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 4.2% 3180 г
Медь, Cu 44.99 мкг 1000 мкг 4.5% 6.2% 2223 г
Молибден, Mo 2.637 мкг 70 мкг 3.8% 5.2% 2655 г
Никель, Ni 2.412 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 22.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17707 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 8.8% 1553 г
Цинк, Zn 0.3971 мг 12 мг 3.3% 4.5% 3022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 99 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 11,7 %, кобальтом - 29,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты