Рецепт Салат из кальмаров, яиц и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров, яиц и лука

Кальмар (мясо) (Припускание) 180 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 140 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Майонез «Провансаль» 5 г
Способ приготовления

Кальмары отварить 1 мин, порезать соломкой. Лук порезать полукольцами и слегка протушить. Яйца сварить вкрутую, порезать. Заправить 1 ч.л. майонеза. Слегка присолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров, яиц и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14.3% 514 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Зола 1.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 9% 814 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 9.5% 773 г
Витамин В4, холин 106.7 мг 500 мг 21.3% 15.6% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.6% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 12.242 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3267 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 5.4% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 6.8% 1072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.982 мг 15 мг 13.2% 9.7% 757 г
Витамин Н, биотин 8.897 мкг 50 мкг 17.8% 13% 562 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8621 мг 20 мг 29.3% 21.5% 341 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.52 мг 2500 мг 8.1% 5.9% 1234 г
Кальций, Ca 48.12 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2078 г
Магний, Mg 43.72 мг 400 мг 10.9% 8% 915 г
Натрий, Na 95.71 мг 1300 мг 7.4% 5.4% 1358 г
Сера, S 196.48 мг 1000 мг 19.6% 14.4% 509 г
Фосфор, Ph 194.6 мг 800 мг 24.3% 17.8% 411 г
Хлор, Cl 75.27 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 7.2% 1024 г
Йод, I 173.21 мкг 150 мкг 115.5% 84.6% 87 г
Кобальт, Co 57.879 мкг 10 мкг 578.8% 424% 17 г
Марганец, Mn 0.1887 мг 2 мг 9.4% 6.9% 1060 г
Медь, Cu 886.12 мкг 1000 мкг 88.6% 64.9% 113 г
Молибден, Mo 13.455 мкг 70 мкг 19.2% 14.1% 520 г
Никель, Ni 7.091 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Селен, Se 13.448 мкг 55 мкг 24.5% 17.9% 409 г
Фтор, F 34.61 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11557 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2066 г
Цинк, Zn 1.7618 мг 12 мг 14.7% 10.8% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 2.364 г ~
Фруктоза 0.436 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 1.524 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.638 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 2.511 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.953 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 12.7%
18:2 Линолевая 1.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.218 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 65.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.567 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%

Энергетическая ценность Салат из кальмаров, яиц и лука составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, ЯИЦ И ЛУКА

Салат из кальмаров, яиц и лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 115,5 %, кобальтом - 578,8 %, медью - 88,6 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 24,5 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Салат из кальмаров, яиц и лука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, яиц и лука, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, яиц и лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ