Рецепт Глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья

Яйцо куриное (Жарка яичница) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.1 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11% 463 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 12.9% 397 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Зола 1.292 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336 мкг 900 мкг 37.3% 19% 268 г
Ретинол 0.291 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.569 мг 1.8 мг 31.6% 16.1% 316 г
Витамин В4, холин 324.33 мг 500 мг 64.9% 33.1% 154 г
Витамин В5, пантотеновая 1.68 мг 5 мг 33.6% 17.1% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.045 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4422 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 11.4% 446 г
Витамин D, кальциферол 2.843 мкг 10 мкг 28.4% 14.5% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 2.7% 1935 г
Витамин Н, биотин 26.101 мкг 50 мкг 52.2% 26.6% 192 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6517 мг 20 мг 23.3% 11.9% 430 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.9 мг 2500 мг 7.2% 3.7% 1382 г
Кальций, Ca 71.07 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1407 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 2% 2579 г
Натрий, Na 173.15 мг 1300 мг 13.3% 6.8% 751 г
Сера, S 227.42 мг 1000 мг 22.7% 11.6% 440 г
Фосфор, Ph 248.1 мг 800 мг 31% 15.8% 322 г
Хлор, Cl 201.57 мг 2300 мг 8.8% 4.5% 1141 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.23 мг 18 мг 17.9% 9.1% 557 г
Йод, I 25.84 мкг 150 мкг 17.2% 8.8% 580 г
Кобальт, Co 12.921 мкг 10 мкг 129.2% 65.9% 77 г
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1% 5333 г
Медь, Cu 107.25 мкг 1000 мкг 10.7% 5.5% 932 г
Молибден, Mo 7.753 мкг 70 мкг 11.1% 5.7% 903 г
Селен, Se 40.961 мкг 55 мкг 74.5% 38% 134 г
Фтор, F 71.07 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5628 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 5.3% 967 г
Цинк, Zn 1.4343 мг 12 мг 12% 6.1% 837 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.46 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.589 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 2.287 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 1.202 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 736.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.422 г min 16.8 г 38.2% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.504 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.628 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 7.4%
18:2 Линолевая 1.421 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.129 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.3%

Энергетическая ценность Глазунья составляет 196,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГЛАЗУНЬЯ

Глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, витамином B2 - 31,6 %, холином - 64,9 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином D - 28,4 %, витамином H - 52,2 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 31 %, железом - 17,9 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 129,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 74,5 %, цинком - 12 %

Чем полезен Глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Глазунья, калорийность 196,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ