Рецепт запеченный окорочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченный окорочок

Куриный окорочок 605 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеченный окорочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322.6 кКал 1684 кКал 19.2% 6% 522 г
Белки 37.1 г 76 г 48.8% 15.1% 205 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 10.6% 292 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 41.8 г 2273 г 1.8% 0.6% 5438 г
Зола 1.744 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 2.4% 1291 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3.6% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 6% 516 г
Витамин РР, НЭ 13.6618 мг 20 мг 68.3% 21.2% 146 г
Ниацин 7.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.31 мг 2500 мг 18.1% 5.6% 551 г
Кальций, Ca 27.9 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3584 г
Магний, Mg 34.87 мг 400 мг 8.7% 2.7% 1147 г
Натрий, Na 148.2 мг 1300 мг 11.4% 3.5% 877 г
Сера, S 371.37 мг 1000 мг 37.1% 11.5% 269 г
Фосфор, Ph 244.1 мг 800 мг 30.5% 9.5% 328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.487 мг 18 мг 19.4% 6% 516 г
Кобальт, Co 17.435 мкг 10 мкг 174.4% 54.1% 57 г
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3824 г
Медь, Cu 156.92 мкг 1000 мкг 15.7% 4.9% 637 г
Молибден, Mo 27.896 мкг 70 мкг 39.9% 12.4% 251 г
Хром, Cr 48.82 мкг 50 мкг 97.6% 30.3% 102 г
Цинк, Zn 2.964 мг 12 мг 24.7% 7.7% 405 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3194.121 г ~
Валин 1.813 г ~
Гистидин* 1.255 г ~
Изолейцин 1.709 г ~
Лейцин 3.086 г ~
Лизин 4.01 г ~
Метионин 0.697 г ~
Метионин + Цистеин 1.343 г ~
Треонин 1.674 г ~
Триптофан 0.593 г ~
Фенилаланин 1.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.197 г ~
Аспарагиновая кислота 3155.764 г ~
Гидроксипролин 0.331 г ~
Глицин 2.232 г ~
Глутаминовая кислота 5.126 г ~
Пролин 1.97 г ~
Серин 1.639 г ~
Тирозин 1.255 г ~
Цистеин 0.628 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 1.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.095 г min 16.8 г 60.1% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.639 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.974 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.842 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 7.9%
18:2 Линолевая 0.174 г ~
18:3 Линоленовая 2.668 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%

Энергетическая ценность запеченный окорочок составляет 322,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 322.6 кКал -%
Белки 37.1 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕЧЕННЫЙ ОКОРОЧОК

запеченный окорочок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 19,4 %, витамином PP - 68,3 %, калием - 18,1 %, фосфором - 30,5 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 174,4 %, медью - 15,7 %, молибденом - 39,9 %, хромом - 97,6 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен запеченный окорочок

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеченный окорочок, калорийность 322,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченный окорочок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ