Рецепт Мясо тушеное 02.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное 02.02

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 529 г
Вода, водопроводная, питьевая 502 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное 02.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.1 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10% 358 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13.9% 258 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1% 3648 г
Зола 1.101 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 4.7% 763 г
Витамин В4, холин 91.89 мг 500 мг 18.4% 6.6% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 4.7% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 9.4% 381 г
Витамин В9, фолаты 11.026 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3628 г
Витамин В12, кобаламин 3.413 мкг 3 мкг 113.8% 40.6% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 1.9% 1904 г
Витамин Н, биотин 3.938 мкг 50 мкг 7.9% 2.8% 1270 г
Витамин РР, НЭ 9.8738 мг 20 мг 49.4% 17.6% 203 г
Ниацин 5.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.02 мг 2500 мг 16% 5.7% 623 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6739 г
Магний, Mg 28.39 мг 400 мг 7.1% 2.5% 1409 г
Натрий, Na 83.48 мг 1300 мг 6.4% 2.3% 1557 г
Сера, S 301.91 мг 1000 мг 30.2% 10.8% 331 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 10.4% 345 г
Хлор, Cl 77.45 мг 2300 мг 3.4% 1.2% 2970 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.402 мг 18 мг 18.9% 6.7% 529 г
Йод, I 9.45 мкг 150 мкг 6.3% 2.2% 1587 г
Кобальт, Co 9.189 мкг 10 мкг 91.9% 32.8% 109 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4348 г
Медь, Cu 251.36 мкг 1000 мкг 25.1% 9% 398 г
Молибден, Mo 15.227 мкг 70 мкг 21.8% 7.8% 460 г
Никель, Ni 11.289 мкг ~
Олово, Sn 99.37 мкг ~
Фтор, F 171.39 мкг 4000 мкг 4.3% 1.5% 2334 г
Хром, Cr 10.76 мкг 50 мкг 21.5% 7.7% 465 г
Цинк, Zn 4.2655 мг 12 мг 35.5% 12.7% 281 г

Энергетическая ценность Мясо тушеное 02.02 составляет 280,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.1 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ 02.02

Мясо тушеное 02.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B12 - 113,8 %, витамином PP - 49,4 %, калием - 16 %, фосфором - 29 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 91,9 %, медью - 25,1 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 21,5 %, цинком - 35,5 %

Чем полезен Мясо тушеное 02.02

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное 02.02, калорийность 280,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное 02.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы