Рецепт Сердечки индюшачьи с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки индюшачьи с луком

Сердце куриное 513 г
Лук репчатый 170 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индюшачьи с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 802 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.5% 500 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12.9% 371 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.7% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 193.7 г 2273 г 8.5% 4% 1173 г
Зола 1.335 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 4% 1206 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 8.2% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 1.004 мг 1.8 мг 55.8% 26.6% 179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 7.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 2.782 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14378 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.462 мг 15 мг 16.4% 7.8% 609 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17986 г
Витамин РР, НЭ 6.6116 мг 20 мг 33.1% 15.8% 302 г
Ниацин 4.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.6 мг 2500 мг 11.9% 5.7% 843 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5288 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1814 г
Натрий, Na 88.91 мг 1300 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Сера, S 167.46 мг 1000 мг 16.7% 8% 597 г
Фосфор, P 184.1 мг 800 мг 23% 11% 435 г
Хлор, Cl 7.73 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 29754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.6 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Железо, Fe 5.471 мг 18 мг 30.4% 14.5% 329 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 12.738 мкг 10 мкг 127.4% 60.7% 79 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 2.8% 1699 г
Медь, Cu 316.96 мкг 1000 мкг 31.7% 15.1% 315 г
Молибден, Mo 9.327 мкг 70 мкг 13.3% 6.3% 751 г
Никель, Ni 0.927 мкг ~
Рубидий, Rb 147.1 мкг ~
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41754 г
Хром, Cr 9.01 мкг 50 мкг 18% 8.6% 555 г
Цинк, Zn 3.0609 мг 12 мг 25.5% 12.1% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.402 г ~
Сахароза 2.009 г ~
Фруктоза 0.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.535 г min 16.8 г 27% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.41 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.81 г от 11.2 до 20.6 г 42.9% 20.4%
18:2 Линолевая 4.642 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.131 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.2%

Энергетическая ценность Сердечки индюшачьи с луком составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 210 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 193.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ИНДЮШАЧЬИ С ЛУКОМ

Сердечки индюшачьи с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B2 - 55,8 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 23 %, железом - 30,4 %, кобальтом - 127,4 %, медью - 31,7 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 18 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Сердечки индюшачьи с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки индюшачьи с луком, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки индюшачьи с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги