Рецепт гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 300 г
Морковь, сырая 100 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 1350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.7% 1583 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.4% 1931 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.2% 2407 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.5% 2735 г
Зола 0.473 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 5.8% 2148 г
альфа Каротин 173.071 мкг ~
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 10.2% 1208 г
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В4, холин 10.89 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.337 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5452 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 15.8% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 7.4% 1654 г
Витамин Н, биотин 0.484 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10331 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.3466 мг 20 мг 11.7% 14.4% 852 г
Ниацин 1.206 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.92 мг 2500 мг 5% 6.1% 2017 г
Кальций, Ca 10.07 мг 1000 мг 1% 1.2% 9930 г
Кремний, Si 12.096 мг 30 мг 40.3% 49.4% 248 г
Магний, Mg 34.17 мг 400 мг 8.5% 10.4% 1171 г
Натрий, Na 13.56 мг 1300 мг 1% 1.2% 9587 г
Сера, S 50.75 мг 1000 мг 5.1% 6.3% 1970 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 11.4% 1081 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 9.7% 1272 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8876 г
Кобальт, Co 1.707 мкг 10 мкг 17.1% 21% 586 г
Марганец, Mn 0.2555 мг 2 мг 12.8% 15.7% 783 г
Медь, Cu 128.97 мкг 1000 мкг 12.9% 15.8% 775 г
Молибден, Mo 6.869 мкг 70 мкг 9.8% 12% 1019 г
Никель, Ni 2.912 мкг ~
Олово, Sn 11.3 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 1.244 мкг 55 мкг 2.3% 2.8% 4421 г
Титан, Ti 4.93 мкг ~
Фтор, F 81.43 мкг 4000 мкг 2% 2.5% 4912 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 4.7% 2632 г
Цинк, Zn 0.8357 мг 12 мг 7% 8.6% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.025 г ~
Сахароза 0.541 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 11.8%
18:2 Линолевая 1.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%

Энергетическая ценность гречка с мясом составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 40,3 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 12,8 %, медью - 12,9 %

Чем полезен гречка с мясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с мясом, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты