Рецепт Сельдь малосольная Валетек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь малосольная Валетек

Сельдь атлантическая жирная 2500 г
Соль Валетек (пониженный Na) 50 г
Сахар песок 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Укроп 30 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь малосольная Валетек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 8.5% 461 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13.9% 280 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1% 3912 г
Зола 1.429 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2473 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 6.1% 641 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 6.2% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 7.3% 533 г
Витамин В9, фолаты 17.088 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2341 г
Витамин В12, кобаламин 9.321 мкг 3 мкг 310.7% 121.4% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.8% 5028 г
Витамин D, кальциферол 27.964 мкг 10 мкг 279.6% 109.2% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.958 мг 15 мг 13.1% 5.1% 766 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2872 мг 20 мг 36.4% 14.2% 274 г
Ниацин 3.642 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.7 мг 2500 мг 22.2% 8.7% 451 г
Кальций, Ca 58.8 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1701 г
Магний, Mg 38.21 мг 400 мг 9.6% 3.8% 1047 г
Натрий, Na 597.1 мг 1300 мг 45.9% 17.9% 218 г
Фосфор, P 262.2 мг 800 мг 32.8% 12.8% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 2.1% 1842 г
Йод, I 74.57 мкг 150 мкг 49.7% 19.4% 201 г
Марганец, Mn 0.0183 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10929 г
Медь, Cu 2.47 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 40486 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.0112 мг 12 мг 0.1% 107143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 3.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.116 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.9%
18:2 Линолевая 1.116 г ~

Энергетическая ценность Сельдь малосольная Валетек составляет 256 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 256 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ МАЛОСОЛЬНАЯ ВАЛЕТЕК

Сельдь малосольная Валетек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 310,7 %, витамином D - 279,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 22,2 %, фосфором - 32,8 %, йодом - 49,7 %

Чем полезен Сельдь малосольная Валетек

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь малосольная Валетек, калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь малосольная Валетек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги