Рецепт Гуляш куриный без жира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш куриный без жира

Курица, подготовленная к тушению, только мясо, приготовленное, тушеное 1200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Петрушка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный без жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 16.7% 262 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.9% 496 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 3974 г
Зола 1.814 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 3.4% 1289 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 2% 2222 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6.4% 679 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 7.2% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 6.7% 654 г
Витамин В9, фолаты 10.071 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3972 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 2.9% 1505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4178 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 68 мкг 120 мкг 56.7% 24.9% 176 г
Витамин РР, НЭ 6.161 мг 20 мг 30.8% 13.5% 325 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.09 мг 2500 мг 9.1% 4% 1101 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3871 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1610 г
Натрий, Na 258.93 мг 1300 мг 19.9% 8.7% 502 г
Сера, S 0.85 мг 1000 мг 0.1% 117647 г
Фосфор, Ph 198.5 мг 800 мг 24.8% 10.9% 403 г
Хлор, Cl 283.13 мг 2300 мг 12.3% 5.4% 812 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 3.6% 1199 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 1% 4587 г
Медь, Cu 119.93 мкг 1000 мкг 12% 5.3% 834 г
Молибден, Mo 0.521 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13436 г
Селен, Se 24.007 мкг 55 мкг 43.6% 19.1% 229 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 2.008 мг 12 мг 16.7% 7.3% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.739 г ~
Валин 1.43 г ~
Гистидин* 0.895 г ~
Изолейцин 1.522 г ~
Лейцин 2.164 г ~
Лизин 2.45 г ~
Метионин 0.798 г ~
Треонин 1.218 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 1.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.573 г ~
Аспарагиновая кислота 2.57 г ~
Глицин 1.416 г ~
Глутаминовая кислота 4.318 г ~
Пролин 1.186 г ~
Серин 0.991 г ~
Тирозин 0.973 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.84 г min 16.8 г 22.9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.531 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.684 г от 11.2 до 20.6 г 24% 10.5%
18:2 Линолевая 2.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая 0.275 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.047 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.085 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.4%

Энергетическая ценность Гуляш куриный без жира составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.1 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ КУРИНЫЙ БЕЗ ЖИРА

Гуляш куриный без жира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином K - 56,7 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 12,3 %, медью - 12 %, селеном - 43,6 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Гуляш куриный без жира

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш куриный без жира, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш куриный без жира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ