Рецепт ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Яйцо куриное 235 г
Желатин пищевой 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 90 г
Сахар песок 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 150 г
Шоколад горький 40 г
Шоколад белый 20 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 60 г
Способ приготовления

Бисквит: 2 яйца, 2ст.л. сахара, щеп.соли, 2ст.л. муки. Крем: 30г желатина + 5ст.л. воды, 5 яиц, 1стак. сахара, 1ст.л. муки, 100г молока, 150г слив.масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.4% 1027 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 10% 346 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 4.5% 779 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.1 мкг 900 мкг 16% 5.6% 625 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.2% 1091 г
Витамин В4, холин 79.79 мг 500 мг 16% 5.6% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3.1% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.346 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9204 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 2.4% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 2.9% 1225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3247 г
Витамин Н, биотин 6.403 мкг 50 мкг 12.8% 4.5% 781 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8011 мг 20 мг 9% 3.1% 1110 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.88 мг 2500 мг 3.3% 1.1% 3053 г
Кальций, Ca 54.94 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1820 г
Кремний, Si 0.262 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11450 г
Магний, Mg 12.88 мг 400 мг 3.2% 1.1% 3106 г
Натрий, Na 47.98 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2709 г
Сера, S 60.1 мг 1000 мг 6% 2.1% 1664 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 3.9% 901 г
Хлор, Cl 55.84 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.91 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 2.2% 1567 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 1.5% 2259 г
Кобальт, Co 3.053 мкг 10 мкг 30.5% 10.6% 328 г
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4049 г
Медь, Cu 74.28 мкг 1000 мкг 7.4% 2.6% 1346 г
Молибден, Mo 2.985 мкг 70 мкг 4.3% 1.5% 2345 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Селен, Se 9.693 мкг 55 мкг 17.6% 6.1% 567 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 24.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16240 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3401 г
Цинк, Zn 0.4209 мг 12 мг 3.5% 1.2% 2851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 0.78 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.353 г ~
6:0 Капроновая 0.161 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 1.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.326 г min 16.8 г 25.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО составляет 287,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО

ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, холином - 16 %, витамином H - 12,8 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 30,5 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО, калорийность 287,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ТОРТ-ПТИЧЬЕ МОЛОКО, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги