Рецепт соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус

Индейка 1 кат. (Тушение) 900 г
Картофель (Варка без слива) 2000 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 3 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.5% 1617 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.4% 1120 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.7% 2844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 7.9% 1337 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 8.3% 1263 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.3% 2466 г
Витамин В4, холин 28.32 мг 500 мг 5.7% 6% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 6% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 11.4% 926 г
Витамин В9, фолаты 6.499 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6155 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 4.7% 2233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 3.1% 3464 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5892 мг 20 мг 17.9% 18.8% 557 г
Ниацин 2 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.42 мг 2500 мг 12.5% 13.2% 800 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7262 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 4.2% 2475 г
Натрий, Na 195.2 мг 1300 мг 15% 15.8% 666 г
Сера, S 70.56 мг 1000 мг 7.1% 7.5% 1417 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 8.8% 1190 г
Хлор, Cl 316.9 мг 2300 мг 13.8% 14.5% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.3 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 67.44 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 4.5% 2320 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6073 г
Кобальт, Co 5.725 мкг 10 мкг 57.3% 60.3% 175 г
Литий, Li 35.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 5.3% 1998 г
Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 9.5% 1111 г
Молибден, Mo 10.025 мкг 70 мкг 14.3% 15.1% 698 г
Никель, Ni 2.467 мкг ~
Рубидий, Rb 258.6 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39007 г
Фтор, F 49.65 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8056 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 14.5% 725 г
Цинк, Zn 0.7233 мг 12 мг 6% 6.3% 1659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
бета Ситостерол 1.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.273 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность соус составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС

соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,9 %, калием - 12,5 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 57,3 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен соус

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы