Рецепт Рыбные биточки с соусом из лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные биточки с соусом из лука

Минтай	500 г
Яйцо куриное	50 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	100 г
Масло подсолнечное	20 г
Морковь, красная	150 г
Белый йогурт Простоквашино	200 г
Мука пшеничная (Алтай)	20 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Смешать рыбу, яйцо и молоко в кухонном комбайне. Приправить по вкусу солью, перцем и небольшим количеством мускатного ореха. Сформировать биточки. Йогурт взбить с мукой, развести горячей водой и довести до кипения. Добавить тертую морковь и рубленный зеленый лук. Варить не слабом огне несколько минут. Приправить солью и перцем по вкусу. Если соус густой, разбавить его водой. Разогреть масло в сковороде и обжарить рыбные биточки по нескольку минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. После прогреть в духовке. Соус к рыбе подавать отдельно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные биточки с соусом из лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.9 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1621 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	14.3%	673 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.4%	1302 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.1%	4469 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.4%	4000 г
Вода	57.8 г	2273 г	2.5%	2.4%	3933 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	364.7 мкг	900 мкг	40.5%	39%	247 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	2.064 мг	5 мг	41.3%	39.7%	242 г
бета Криптоксантин	0.054 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.23 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	6.2%	1565 г
Витамин В4, холин	14.17 мг	500 мг	2.8%	2.7%	3529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.119 мг	5 мг	2.4%	2.3%	4202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	4.3%	2247 г
Витамин В9, фолаты	5.566 мкг	400 мкг	1.4%	1.3%	7186 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	1%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	1.88 мг	90 мг	2.1%	2%	4787 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	1.2%	8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.277 мг	15 мг	8.5%	8.2%	1175 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.252 мкг	50 мкг	2.5%	2.4%	3994 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	5%	1935 г
Витамин РР, НЭ	3.064 мг	20 мг	15.3%	14.7%	653 г
Ниацин	0.924 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.18 мг	2500 мг	12%	11.5%	833 г
Кальций, Ca	47 мг	1000 мг	4.7%	4.5%	2128 г
Магний, Mg	40.09 мг	400 мг	10%	9.6%	998 г
Натрий, Na	126 мг	1300 мг	9.7%	9.3%	1032 г
Сера, S	105.98 мг	1000 мг	10.6%	10.2%	944 г
Фосфор, P	165.4 мг	800 мг	20.7%	19.9%	484 г
Хлор, Cl	247.3 мг	2300 мг	10.8%	10.4%	930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70 мкг	~
Железо, Fe	0.778 мг	18 мг	4.3%	4.1%	2314 г
Йод, I	86.11 мкг	150 мкг	57.4%	55.2%	174 г
Кобальт, Co	9.25 мкг	10 мкг	92.5%	89%	108 г
Литий, Li	1.008 мкг	~
Марганец, Mn	0.0685 мг	2 мг	3.4%	3.3%	2920 г
Медь, Cu	82.44 мкг	1000 мкг	8.2%	7.9%	1213 г
Молибден, Mo	3.83 мкг	70 мкг	5.5%	5.3%	1828 г
Никель, Ni	3.919 мкг	~
Олово, Sn	1.68 мкг	~
Селен, Se	1.918 мкг	55 мкг	3.5%	3.4%	2868 г
Стронций, Sr	1.9 мкг	~
Фтор, F	397.29 мкг	4000 мкг	9.9%	9.5%	1007 г
Хром, Cr	31.33 мкг	50 мкг	62.7%	60.3%	160 г
Цинк, Zn	0.7471 мг	12 мг	6.2%	6%	1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.611 г	~
Валин	0.554 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.655 г	~
Лейцин	0.796 г	~
Лизин	1.065 г	~
Метионин	0.361 г	~
Метионин + Цистеин	0.464 г	~
Треонин	0.543 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.8 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.552 г	~
Аспарагиновая кислота	0.763 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	0.866 г	~
Пролин	0.363 г	~
Серин	0.45 г	~
Тирозин	0.366 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.103 мг	~
бета Ситостерол	4.479 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.311 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.158 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.902 г	min 16.8 г	5.4%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.806 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.641 г	от 11.2 до 20.6 г	14.7%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.408 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.101 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.106 г	~

Энергетическая ценность Рыбные биточки с соусом из лука составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.9 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	57.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ БИТОЧКИ С СОУСОМ ИЗ ЛУКА

Рыбные биточки с соусом из лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,5 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12 %, фосфором - 20,7 %, йодом - 57,4 %, кобальтом - 92,5 %, хромом - 62,7 %

Чем полезен Рыбные биточки с соусом из лука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные биточки с соусом из лука, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные биточки с соусом из лука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Бифштекс из телятины с яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе