Рецепт запеченное филе грудки индейки в пергаменте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченное филе грудки индейки в пергаменте

Индейка, грудки, мясо 1200 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченное филе грудки индейки в пергаменте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 19.5% 315 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.5% 1366 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.7% 3690 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 7.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.452 мг 1.8 мг 25.1% 15.4% 398 г
Витамин В4, холин 93.74 мг 500 мг 18.7% 11.5% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.9% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 5.647 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7083 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 2.6% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 8.05 мг 90 мг 8.9% 5.5% 1118 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4399 г
Витамин РР, НЭ 0.1553 мг 20 мг 0.8% 0.5% 12878 г
Бетаин 6.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.35 мг 2500 мг 17.1% 10.5% 586 г
Кальций, Ca 11.29 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8857 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 4.5% 1349 г
Натрий, Na 1310.12 мг 1300 мг 100.8% 62% 99 г
Фосфор, P 228.7 мг 800 мг 28.6% 17.6% 350 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 6.9% 882 г
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7874 г
Медь, Cu 80.47 мкг 1000 мкг 8% 4.9% 1243 г
Селен, Se 32.188 мкг 55 мкг 58.5% 36% 171 г
Цинк, Zn 1.8776 мг 12 мг 15.6% 9.6% 639 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.681 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 1.254 г ~
Лейцин 1.92 г ~
Лизин 2.272 г ~
Метионин 0.699 г ~
Треонин 1.072 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.492 г ~
Аспарагиновая кислота 2.341 г ~
Глицин 1.196 г ~
Глутаминовая кислота 3.933 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 1.072 г ~
Тирозин 0.953 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность запеченное филе грудки индейки в пергаменте составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.7 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ В ПЕРГАМЕНТЕ

запеченное филе грудки индейки в пергаменте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 25,1 %, холином - 18,7 %, калием - 17,1 %, фосфором - 28,6 %, железом - 11,3 %, селеном - 58,5 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен запеченное филе грудки индейки в пергаменте

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеченное филе грудки индейки в пергаменте, калорийность 162,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченное филе грудки индейки в пергаменте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги