Рецепт КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1060 г |
| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 388 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 89 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 129 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 149 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 14 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 780 г |
| Масло подсолнечное | 47 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2181 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.4% | 1767 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12% | 1077 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.1% | 1429 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.3 мкг | 900 мкг | 9.5% | 12.3% | 1055 г |
| бета Каротин | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 13.7% | 940 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.295 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 19.09 мг | 500 мг | 3.8% | 4.9% | 2619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 3.4% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 9.8% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.575 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.7% | 2744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.483 мкг | 3 мкг | 16.1% | 20.9% | 621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.16 мг | 90 мг | 12.4% | 16.1% | 806 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 10.6% | 1215 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.724 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.8% | 6906 г |
| Витамин К, филлохинон | 40 мкг | 120 мкг | 33.3% | 43.1% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9312 мг | 20 мг | 9.7% | 12.6% | 1036 г |
| Ниацин | 1.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.07 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.5% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 31.28 мг | 1000 мг | 3.1% | 4% | 3197 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 5.1% | 2592 г |
| Натрий, Na | 20.56 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.1% | 6323 г |
| Сера, S | 66.4 мг | 1000 мг | 6.6% | 8.5% | 1506 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 8.8% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 35.56 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 6.9% | 1895 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 3.621 мкг | 10 мкг | 36.2% | 46.9% | 276 г |
| Литий, Li | 0.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1344 мг | 2 мг | 6.7% | 8.7% | 1488 г |
| Медь, Cu | 96.51 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 12.6% | 1036 г |
| Молибден, Mo | 7.732 мкг | 70 мкг | 11% | 14.2% | 905 г |
| Никель, Ni | 10.326 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.286 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Фтор, F | 29.81 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13418 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 11.8% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 0.8863 мг | 12 мг | 7.4% | 9.6% | 1354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.564 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ составляет 77,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 80.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ
КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 33,3 %, кобальтом - 36,2 %, молибденом - 11 %
Чем полезен КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Орехи
- Бутерброд с салями, оливками и руколлой
- рыбный салат
- Kvarg питьевой йогурт
- Салат из овощей
- котлеты куриные
- Курица с грибами и сельдереем
- Торт Панчо с вишней Фили
- Салат из свеклы
- Лепёшки жареные с сыром
- Курица со стручковой фасолью
- Маффин с шоколадом WOG
- One-a-Day BiotechUSA
- Творог с бананом
- Салат туна и кукуруза
- запеченное филе грудки индейки в пергаменте
- йогурт CRAI magro
- колбаски (курица-индейка)
- Рис пропаренный глобус
- Творожники
- Соус чесночный 20%
- Колбаса краковская Вего
- Протеин
- печенье Мария
- Latte di KEFIR
- Бутерброт с селёдочным маслом
- Сыр король Артур
- Янтарная рыбка с перцем (ТЧН)
- Шоколадная шарлотка с творогом
- Творожно-апельсиновый десерт
- икра мойвы
- Цветная капуста с яйцом
- Семена льна Сойка
- Картофель фри сырой замороженный
- Хлеб апельсиновый
- ШАУРМА домашняя
- Сайра бланшированная в масле
- Курица копченая
- Сок гранатовый
- яичница на воде
- Цветная капуста с яйцом
- Салат из свеклы и фетаксы
- Фетакса Хохланд
- Начинка для пельменей из заварного теста из форели имбиря кинзы
- Пельмени из форели с имбирем и кинзой
- Печень говяжья тушеная с рисом и овощами
- Суп из форели с рисом и водорослями
- Трубочка с варёной сгущенкой
- Конфеты Ferrero Rocher
- итальянский суп
- паста из семян тыквы
- суп гречка
- Шаурма
- паста миндальная
- ленивые голубцы
- Активия натуральная 3,5% (125 гр.)
- Печенье (17-01-25)
- Салат з перепелиних яєць та салату
- Скумбрія смажена
- чечевица с беконом
- путассу в духовке
- Мультизерновой батончик
- спагетти шебекинские
- спагетти шебекинские отварные
- отруби диетмарка
- Омлет (17-01-24)
- Омлет Перекресток, с ветчиной и сыром
- Котлета Перекресток, домашняя
- Йогурт Чудо, ваниль с шоколадным соусом
- щука с овощами в сметане
- Свинина с подливом луком и морковью
- протеиновый коктель
- Овощная смесь от 25.01.17
- козинак в шоколаде
- винегрет
- Кофе Мяснофф без сах со слив
- Рулет коровка
- Хлебцы ржано-пшеничные с чесноком (Золотая мельница)
- колбаса Егерьская беккер полук
- Салат из морской капусты консервы
- печенье на рассоле
- эскимо Стожок
- Закуска бутербродная с рыбной консервой
- Шанежки сибирские
- медовик тесто
- Жмых кедрового ореха
- Фруже Конфеты фрукты в шоколаде
- Диетический апельсиновый чизкейк
- Кабачки со сметаной
- хлопья 9-ти злаков
- творочный сыр плавыч
- макароны со сл.маслом
- каша рисовая с морковью и курицей
- "Вятушка" Кефир 2,7 %
- Блины с печенью с пылу с жару
- суп вермишелевый
- Блины с печенью с пылу с жару
- Рыба с морковью
- индейка с стручковой фасолью
- Батон сыктывкархлеб
Метки: Как приготовить КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
