Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Кета (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 58 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 19.3% 357 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.3% 949 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 6.1% 1129 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 11.1% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 7.8% 887 г
Витамин В4, холин 33.09 мг 500 мг 6.6% 4.6% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 1.33 мг 5 мг 26.6% 18.4% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 21.2% 326 г
Витамин В9, фолаты 20.127 мкг 400 мкг 5% 3.5% 1987 г
Витамин В12, кобаламин 4.728 мкг 3 мкг 157.6% 108.8% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5422 г
Витамин D, кальциферол 18.813 мкг 10 мкг 188.1% 129.9% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.602 мг 15 мг 10.7% 7.4% 936 г
Витамин Н, биотин 3.833 мкг 50 мкг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин РР, НЭ 10.2473 мг 20 мг 51.2% 35.4% 195 г
Ниацин 3.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.45 мг 2500 мг 13.7% 9.5% 728 г
Кальций, Ca 30.16 мг 1000 мг 3% 2.1% 3316 г
Магний, Mg 30.38 мг 400 мг 7.6% 5.2% 1317 г
Натрий, Na 71.57 мг 1300 мг 5.5% 3.8% 1816 г
Сера, S 253.88 мг 1000 мг 25.4% 17.5% 394 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 18.8% 367 г
Хлор, Cl 213.75 мг 2300 мг 9.3% 6.4% 1076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.7% 1837 г
Йод, I 60.14 мкг 150 мкг 40.1% 27.7% 249 г
Кобальт, Co 25.182 мкг 10 мкг 251.8% 173.9% 40 г
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1771 г
Медь, Cu 156.4 мкг 1000 мкг 15.6% 10.8% 639 г
Молибден, Mo 5.336 мкг 70 мкг 7.6% 5.2% 1312 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 4.179 мкг 55 мкг 7.6% 5.2% 1316 г
Фтор, F 502.93 мкг 4000 мкг 12.6% 8.7% 795 г
Хром, Cr 63.48 мкг 50 мкг 127% 87.7% 79 г
Цинк, Zn 1.135 мг 12 мг 9.5% 6.6% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.731 г ~
Валин 1.13 г ~
Гистидин* 1.071 г ~
Изолейцин 0.952 г ~
Лейцин 1.517 г ~
Лизин 2.746 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.781 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.529 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 2.152 г ~
Аспарагиновая кислота 2.564 г ~
Глицин 1.201 г ~
Глутаминовая кислота 3.011 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.61 г min 16.8 г 21.5% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.596 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.318 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.114 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.682 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 157,6 %, витамином D - 188,1 %, витамином PP - 51,2 %, калием - 13,7 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 40,1 %, кобальтом - 251,8 %, медью - 15,6 %, фтором - 12,6 %, хромом - 127 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы