Рецепт запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из капусты

Капуста белокочанная (Тушение) 880 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 18 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Кефир 1% 259 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 99 г
Пищевая сода 1 г
Морковь, красная (Пассерование) 148 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.4% 2000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5% 2545 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 6% 2106 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.5% 952 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.5% 2863 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.9 мкг 900 мкг 26.7% 34.3% 375 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.308 мг 5 мг 26.2% 33.7% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.7% 1475 г
Витамин В4, холин 42.99 мг 500 мг 8.6% 11.1% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 7.1% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 10.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 22.013 мкг 400 мкг 5.5% 7.1% 1817 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 5.3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 13.86 мг 90 мг 15.4% 19.8% 649 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 2.6% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7212 г
Витамин Н, биотин 2.244 мкг 50 мкг 4.5% 5.8% 2228 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 55.5% 232 г
Витамин РР, НЭ 1.4823 мг 20 мг 7.4% 9.5% 1349 г
Ниацин 0.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.06 мг 2500 мг 11.1% 14.3% 902 г
Кальций, Ca 71.08 мг 1000 мг 7.1% 9.1% 1407 г
Кремний, Si 0.149 мг 30 мг 0.5% 0.6% 20134 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 8.1% 1600 г
Натрий, Na 285.98 мг 1300 мг 22% 28.3% 455 г
Сера, S 63.66 мг 1000 мг 6.4% 8.2% 1571 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 13.1% 978 г
Хлор, Cl 424 мг 2300 мг 18.4% 23.7% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 583.5 мкг ~
Бор, B 172.3 мкг ~
Ванадий, V 9.68 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 7.8% 1636 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 5% 2534 г
Кобальт, Co 4.162 мкг 10 мкг 41.6% 53.5% 240 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.2658 мг 2 мг 13.3% 17.1% 752 г
Медь, Cu 100.01 мкг 1000 мкг 10% 12.9% 1000 г
Молибден, Mo 10.276 мкг 70 мкг 14.7% 18.9% 681 г
Никель, Ni 11.91 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 3.715 мкг 55 мкг 6.8% 8.7% 1480 г
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 20.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19734 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 12.1% 1064 г
Цинк, Zn 0.7194 мг 12 мг 6% 7.7% 1668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность запеканка из капусты составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином C - 15,4 %, витамином K - 43,2 %, калием - 11,1 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен запеканка из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из капусты, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги