Рецепт говядина с луком и перцем в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с луком и перцем в собственном соку

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец красный сладкий (Жарка) 200 г
Способ приготовления

1. Говядина тушеная с луком и сладким перцем в собственном соку. Говядины — 150 г в сыром виде, лука — 100 г, перца - 200 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с луком и перцем в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.5% 835 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.9% 966 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.7 мкг 900 мкг 19.9% 19% 504 г
бета Каротин 1.073 мг 5 мг 21.5% 20.6% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.9% 1957 г
Витамин В4, холин 33.12 мг 500 мг 6.6% 6.3% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 5.2% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 25.2% 379 г
Витамин В9, фолаты 17.539 мкг 400 мкг 4.4% 4.2% 2281 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 39.2% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 88.49 мг 90 мг 98.3% 94% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин Н, биотин 1.722 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2904 г
Витамин РР, НЭ 4.8049 мг 20 мг 24% 22.9% 416 г
Ниацин 1.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.7 мг 2500 мг 7.6% 7.3% 1318 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6605 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2766 г
Натрий, Na 15.86 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8197 г
Сера, S 129.34 мг 1000 мг 12.9% 12.3% 773 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 10% 951 г
Хлор, Cl 47.79 мг 2300 мг 2.1% 2% 4813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.2 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 7.7% 1230 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2400 г
Кобальт, Co 6.782 мкг 10 мкг 67.8% 64.8% 147 г
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 9.2% 1040 г
Медь, Cu 176.66 мкг 1000 мкг 17.7% 16.9% 566 г
Молибден, Mo 5.489 мкг 70 мкг 7.8% 7.5% 1275 г
Никель, Ni 5.016 мкг ~
Олово, Sn 35.82 мкг ~
Рубидий, Rb 150.2 мкг ~
Фтор, F 44.01 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9089 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 15.9% 602 г
Цинк, Zn 2.0789 мг 12 мг 17.3% 16.5% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.759 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.522 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.961 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.511 г min 16.8 г 20.9% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.431 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность говядина с луком и перцем в собственном соку составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

говядина с луком и перцем в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 41 %, витамином C - 98,3 %, витамином PP - 24 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 17,7 %, хромом - 16,6 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен говядина с луком и перцем в собственном соку

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с луком и перцем в собственном соку, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с луком и перцем в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы