Рецепт уха скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха скумбрия

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 300 г
Вода 1000 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 10.8% 2111 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.6% 2154 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.3% 10000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 9.4% 2457 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 37500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6.7% 3396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 9.9% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 23.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 2.805 мкг 400 мкг 0.7% 1.6% 14260 г
Витамин В12, кобаламин 2.679 мкг 3 мкг 89.3% 205.8% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 2.1% 11688 г
Витамин D, кальциферол 3.594 мкг 10 мкг 35.9% 82.7% 278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 5.8% 4065 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7344 мг 20 мг 13.7% 31.6% 731 г
Ниацин 1.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.21 мг 2500 мг 2.9% 6.7% 3415 г
Кальций, Ca 8.58 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 11655 г
Магний, Mg 6.01 мг 400 мг 1.5% 3.5% 6656 г
Натрий, Na 8.72 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14908 г
Сера, S 44.75 мг 1000 мг 4.5% 10.4% 2235 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 12% 1928 г
Хлор, Cl 43.86 мг 2300 мг 1.9% 4.4% 5244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 11.09 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 4.8% 4700 г
Йод, I 10.48 мкг 150 мкг 7% 16.1% 1431 г
Кобальт, Co 4.948 мкг 10 мкг 49.5% 114.1% 202 г
Литий, Li 5.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 4.8% 4843 г
Медь, Cu 59.75 мкг 1000 мкг 6% 13.8% 1674 г
Молибден, Mo 1.488 мкг 70 мкг 2.1% 4.8% 4704 г
Никель, Ni 1.778 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 389.83 мкг 4000 мкг 9.7% 22.4% 1026 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 60.1% 383 г
Цинк, Zn 0.202 мг 12 мг 1.7% 3.9% 5941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.605 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 128.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.158 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.295 г ~

Энергетическая ценность уха скумбрия составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА СКУМБРИЯ

уха скумбрия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 89,3 %, витамином D - 35,9 %, витамином PP - 13,7 %, кобальтом - 49,5 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен уха скумбрия

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха скумбрия, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты