Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Кефир Летний луг 1% 450 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Капуста белокочанная (Запекание) 377 г
Морковь, красная (Запекание) 134 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 26 г
Укроп 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 316 г
Вода 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.3 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.6% 1041 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.1% 1167 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 7.5% 644 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7% 690 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.4 мкг 900 мкг 40.3% 19.4% 248 г
бета Каротин 2.196 мг 5 мг 43.9% 21.2% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.2% 1154 г
Витамин В4, холин 53.3 мг 500 мг 10.7% 5.2% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 3.6% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 4.5% 1075 г
Витамин В9, фолаты 29.603 мкг 400 мкг 7.4% 3.6% 1351 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 3.9% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 17.08 мг 90 мг 19% 9.2% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 2.6% 1870 г
Витамин Н, биотин 0.954 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5241 г
Витамин К, филлохинон 40.7 мкг 120 мкг 33.9% 16.4% 295 г
Витамин РР, НЭ 2.2979 мг 20 мг 11.5% 5.5% 870 г
Ниацин 0.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.63 мг 2500 мг 14.8% 7.1% 676 г
Кальций, Ca 142.45 мг 1000 мг 14.2% 6.8% 702 г
Кремний, Si 1.692 мг 30 мг 5.6% 2.7% 1773 г
Магний, Mg 31.23 мг 400 мг 7.8% 3.8% 1281 г
Натрий, Na 40.92 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3177 г
Сера, S 65.86 мг 1000 мг 6.6% 3.2% 1518 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 9.7% 498 г
Хлор, Cl 93.54 мг 2300 мг 4.1% 2% 2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 789.8 мкг ~
Бор, B 116.6 мкг ~
Ванадий, V 38.07 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1775 г
Йод, I 7.57 мкг 150 мкг 5% 2.4% 1982 г
Кобальт, Co 2.793 мкг 10 мкг 27.9% 13.5% 358 г
Литий, Li 1.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.3698 мг 2 мг 18.5% 8.9% 541 г
Медь, Cu 92.8 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1078 г
Молибден, Mo 13.347 мкг 70 мкг 19.1% 9.2% 524 г
Никель, Ni 8.501 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Селен, Se 3.914 мкг 55 мкг 7.1% 3.4% 1405 г
Титан, Ti 4.65 мкг ~
Фтор, F 36.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10977 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 4.5% 1073 г
Цинк, Zn 0.7681 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 207,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином C - 19 %, витамином K - 33,9 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 14,8 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 18,5 %, молибденом - 19,1 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 207,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги