Рецепт чипсы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чипсы домашние

Картофель (Жарка) 230 г
Способ приготовления

нарезать слайсами и в микроволновку на 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чипсы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.2 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 459 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.5% 784 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 0.9% 3111 г
Углеводы 77.7 г 219 г 35.5% 9.7% 282 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 9.4% 290 г
Вода 316.9 г 2273 г 13.9% 3.8% 717 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 0.5% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.491 мг 1.5 мг 32.7% 8.9% 305 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 4.7% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.533 мг 5 мг 30.7% 8.4% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 1.533 мг 2 мг 76.7% 20.9% 130 г
Витамин В9, фолаты 40.889 мкг 400 мкг 10.2% 2.8% 978 г
Витамин C, аскорбиновая 51.11 мг 90 мг 56.8% 15.5% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 0.9% 2935 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9785 г
Витамин РР, НЭ 9.2 мг 20 мг 46% 12.5% 217 г
Ниацин 6.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2322.49 мг 2500 мг 92.9% 25.3% 108 г
Кальций, Ca 43.44 мг 1000 мг 4.3% 1.2% 2302 г
Магний, Mg 94.04 мг 400 мг 23.5% 6.4% 425 г
Натрий, Na 20.44 мг 1300 мг 1.6% 0.4% 6360 г
Сера, S 163.56 мг 1000 мг 16.4% 4.5% 611 г
Фосфор, P 252 мг 800 мг 31.5% 8.6% 317 г
Хлор, Cl 296.44 мг 2300 мг 12.9% 3.5% 776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4395.6 мкг ~
Бор, B 587.8 мкг ~
Ванадий, V 761.56 мкг ~
Железо, Fe 3.45 мг 18 мг 19.2% 5.2% 522 г
Йод, I 25.56 мкг 150 мкг 17% 4.6% 587 г
Кобальт, Co 25.556 мкг 10 мкг 255.6% 69.6% 39 г
Литий, Li 393.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.8689 мг 2 мг 43.4% 11.8% 230 г
Медь, Cu 715.56 мкг 1000 мкг 71.6% 19.5% 140 г
Молибден, Mo 40.889 мкг 70 мкг 58.4% 15.9% 171 г
Никель, Ni 25.556 мкг ~
Рубидий, Rb 2555.6 мкг ~
Селен, Se 1.533 мкг 55 мкг 2.8% 0.8% 3588 г
Фтор, F 153.33 мкг 4000 мкг 3.8% 1% 2609 г
Хром, Cr 51.11 мкг 50 мкг 102.2% 27.8% 98 г
Цинк, Zn 1.84 мг 12 мг 15.3% 4.2% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 72.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.68 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 5.99 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 1.278 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.339 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.419 г ~

Энергетическая ценность чипсы домашние составляет 367,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 77.7 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 316.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИПСЫ ДОМАШНИЕ

чипсы домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,7 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 76,7 %, витамином C - 56,8 %, витамином PP - 46 %, калием - 92,9 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 31,5 %, хлором - 12,9 %, железом - 19,2 %, йодом - 17 %, кобальтом - 255,6 %, марганцем - 43,4 %, медью - 71,6 %, молибденом - 58,4 %, хромом - 102,2 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен чипсы домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чипсы домашние, калорийность 367,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чипсы домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты