Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо

Говядина 1 кат. (Варка без слива)	1000 г
Морковь, красная (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Варка без слива)	300 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	220 г
Орех грецкий	60 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
соус Ткемали фруктовый классический	120 г
Лавровый лист	1 г
Перец молотый красный	1 г
Хмели-сунели	2 г
Вода, водопроводная, питьевая	5500 г

Способ приготовления

Мясо варить 2 часа, порезать, положить обратно. Положить ткемали, засыпать нарезанную морковь, варить 10 минут. Засыпать лук (нарезанный соломкой вдоль), варить 30 минут. Засыпать рис, варить 10 минут. Растереть орехи с чесноком, высыпать в кастрюлю, варить 15 минут. Положить специи, через 5 минут зелень, еще через 2 минуты выключить и дать постоять 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.1 ккал	1684 ккал	2.6%	5.9%	3819 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	8.6%	2621 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	9.8%	2333 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	2.9%	7552 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.8%	3333 г
Вода	89.9 г	2273 г	4%	9.1%	2528 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.5 мкг	900 мкг	9.2%	20.9%	1091 г
альфа Каротин	0.153 мкг	~
бета Каротин	0.504 мг	5 мг	10.1%	22.9%	992 г
бета Криптоксантин	1.743 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.613 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	2.9%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	2.5%	9000 г
Витамин В4, холин	13.04 мг	500 мг	2.6%	5.9%	3834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	5.2%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	10%	2273 г
Витамин В9, фолаты	4.191 мкг	400 мкг	1%	2.3%	9544 г
Витамин В12, кобаламин	0.368 мкг	3 мкг	12.3%	27.9%	815 г
Витамин C, аскорбиновая	0.41 мг	90 мг	0.5%	1.1%	21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	2%	11628 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.177 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.868 мкг	50 мкг	1.7%	3.9%	5760 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	3.6%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.4015 мг	20 мг	7%	15.9%	1427 г
Ниацин	0.547 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	51.52 мг	2500 мг	2.1%	4.8%	4852 г
Кальций, Ca	8.8 мг	1000 мг	0.9%	2%	11364 г
Кремний, Si	38.624 мг	30 мг	128.7%	291.8%	78 г
Магний, Mg	10.22 мг	400 мг	2.6%	5.9%	3914 г
Натрий, Na	9.5 мг	1300 мг	0.7%	1.6%	13684 г
Сера, S	37.19 мг	1000 мг	3.7%	8.4%	2689 г
Фосфор, P	36.4 мг	800 мг	4.6%	10.4%	2198 г
Хлор, Cl	13.66 мг	2300 мг	0.6%	1.4%	16837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.1 мкг	~
Бор, B	15.5 мкг	~
Ванадий, V	12.46 мкг	~
Железо, Fe	0.472 мг	18 мг	2.6%	5.9%	3814 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	1.8%	12000 г
Кобальт, Co	1.45 мкг	10 мкг	14.5%	32.9%	690 г
Литий, Li	0.255 мкг	~
Марганец, Mn	0.1636 мг	2 мг	8.2%	18.6%	1222 г
Медь, Cu	69.54 мкг	1000 мкг	7%	15.9%	1438 г
Молибден, Mo	2.474 мкг	70 мкг	3.5%	7.9%	2829 г
Никель, Ni	2.952 мкг	~
Олово, Sn	10.72 мкг	~
Рубидий, Rb	20.2 мкг	~
Селен, Se	0.725 мкг	55 мкг	1.3%	2.9%	7586 г
Фтор, F	68.17 мкг	4000 мкг	1.7%	3.9%	5868 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	6.1%	3759 г
Цинк, Zn	0.5915 мг	12 мг	4.9%	11.1%	2029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.974 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.194 г	~
Валин	0.168 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.128 г	~
Лейцин	0.245 г	~
Лизин	0.242 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.518 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	25.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
Кампестерол	0.042 мг	~
Стигмастерол	0.013 мг	~
бета Ситостерол	2.305 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.078 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.641 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.303 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.158 г	min 16.8 г	6.9%	15.6%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.992 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.409 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Харчо составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.1 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	89.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

Харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,3 %, кремнием - 128,7 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Харчо

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Харчо, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Гратен Дофинуа из репы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе