Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.2% 3040 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.6% 6222 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 9.3% 1038 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16.1% 606 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.1% 3114 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин В4, холин 29.36 мг 500 мг 5.9% 5.7% 1703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 9.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 12.09 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5435 г
Витамин Н, биотин 4.145 мкг 50 мкг 8.3% 8.1% 1206 г
Витамин РР, НЭ 1.6256 мг 20 мг 8.1% 7.9% 1230 г
Ниацин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.06 мг 2500 мг 4.3% 4.2% 2335 г
Кальций, Ca 18.79 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5322 г
Кремний, Si 428.325 мг 30 мг 1427.8% 1388.9% 7 г
Магний, Mg 40.16 мг 400 мг 10% 9.7% 996 г
Натрий, Na 346.51 мг 1300 мг 26.7% 26% 375 г
Сера, S 22.28 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4488 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 13.6% 716 г
Хлор, Cl 561.4 мг 2300 мг 24.4% 23.7% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Ванадий, V 138.17 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 4% 2446 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 2.513 мкг 10 мкг 25.1% 24.4% 398 г
Марганец, Mn 1.256 мг 2 мг 62.8% 61.1% 159 г
Медь, Cu 201.99 мкг 1000 мкг 20.2% 19.6% 495 г
Молибден, Mo 10.173 мкг 70 мкг 14.5% 14.1% 688 г
Никель, Ni 17.824 мкг ~
Селен, Se 6.908 мкг 55 мкг 12.6% 12.3% 796 г
Фтор, F 83.66 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4781 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Цинк, Zn 0.6269 мг 12 мг 5.2% 5.1% 1914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.335 г min 16.8 г 2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность рис составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 1427,8 %, фосфором - 14 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 62,8 %, медью - 20,2 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен рис

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты