Рецепт Цельнозерновые булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновые булочки

Пшеничная мука, обойная 200 г
Пшеничная мука, первого сорта 370 г
Мед пчелиный 30 г
Масло подсолнечное 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 130 г
Творог полужирный 9,0% жирности 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновые булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.3 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.2% 974 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.9% 836 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 7.2% 564 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.1% 571 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 4.8% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.2% 1837 г
Витамин В4, холин 45.13 мг 500 мг 9% 3.6% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 28.686 мкг 400 мкг 7.2% 2.9% 1394 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 0.9% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.379 мг 15 мг 22.5% 9.1% 444 г
Витамин Н, биотин 2.446 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2044 г
Витамин РР, НЭ 3.52 мг 20 мг 17.6% 7.1% 568 г
Ниацин 1.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.34 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1630 г
Кальций, Ca 46.73 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2140 г
Кремний, Si 1.057 мг 30 мг 3.5% 1.4% 2838 г
Магний, Mg 37.63 мг 400 мг 9.4% 3.8% 1063 г
Натрий, Na 380.97 мг 1300 мг 29.3% 11.8% 341 г
Сера, S 60.07 мг 1000 мг 6% 2.4% 1665 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 6.9% 590 г
Хлор, Cl 604.85 мг 2300 мг 26.3% 10.6% 380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.1 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 35.24 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 4% 1026 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12397 г
Кобальт, Co 1.937 мкг 10 мкг 19.4% 7.8% 516 г
Марганец, Mn 0.9095 мг 2 мг 45.5% 18.4% 220 г
Медь, Cu 153.24 мкг 1000 мкг 15.3% 6.2% 653 г
Молибден, Mo 12.05 мкг 70 мкг 17.2% 7% 581 г
Никель, Ni 7.468 мкг ~
Олово, Sn 4.57 мкг ~
Селен, Se 5.381 мкг 55 мкг 9.8% 4% 1022 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Титан, Ti 6.38 мкг ~
Фтор, F 24.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16254 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3731 г
Цинк, Zn 0.8326 мг 12 мг 6.9% 2.8% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.198 г min 16.8 г 7.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.033 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 3.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновые булочки составляет 247,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 41.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ

Цельнозерновые булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 17 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 45,5 %, медью - 15,3 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Цельнозерновые булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновые булочки, калорийность 247,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновые булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги