Рецепт салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из пекинской капусты

Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 500 г
Горошек зеленый. Консервы 80 г
Морковь, красная 75 г
Огурец, парниковый 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка 20 г
Укроп 10 г
Уксус 9% 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

капусту,огурец нарезать кубиками, морковь натереть на терке для сыра стружками,зелень порезать мелко добавить остальные ингредиенты, перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 13% 1244 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.2% 1333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6.4% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.6 мкг 900 мкг 24.8% 40.4% 403 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.573 мкг ~
бета Каротин 1.354 мг 5 мг 27.1% 44.1% 369 г
Лютеин + Зеаксантин 27.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.4% 3673 г
Витамин В4, холин 11.01 мг 500 мг 2.2% 3.6% 4541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 4.6% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 13.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 50.796 мкг 400 мкг 12.7% 20.7% 787 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 22.21 мг 90 мг 24.7% 40.2% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.724 мг 15 мг 11.5% 18.7% 870 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10730 г
Витамин К, филлохинон 65.2 мкг 120 мкг 54.3% 88.4% 184 г
Витамин РР, НЭ 0.5573 мг 20 мг 2.8% 4.6% 3589 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.22 мг 2500 мг 8.5% 13.8% 1178 г
Кальций, Ca 63.59 мг 1000 мг 6.4% 10.4% 1573 г
Кремний, Si 1.145 мг 30 мг 3.8% 6.2% 2620 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 7.2% 2295 г
Натрий, Na 176.66 мг 1300 мг 13.6% 22.1% 736 г
Сера, S 4.39 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 22779 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 7.5% 2174 г
Хлор, Cl 207.02 мг 2300 мг 9% 14.7% 1111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 2.08 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 4.1% 4072 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 3.7% 4425 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 11.9% 1368 г
Медь, Cu 38.55 мкг 1000 мкг 3.9% 6.4% 2594 г
Молибден, Mo 1.542 мкг 70 мкг 2.2% 3.6% 4540 г
Селен, Se 0.563 мкг 55 мкг 1% 1.6% 9769 г
Фтор, F 0.41 мкг 4000 мкг 975610 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Цинк, Zn 0.2283 мг 12 мг 1.9% 3.1% 5256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.096 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 24,7 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 54,3 %

Чем полезен салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из пекинской капусты, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы