Рецепт Фарш курино-свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш курино-свинной

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая	773 г
Куриная грудка (филе)	947 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Яйцо куриное	101 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	260 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	200 г
Лук репчатый	194 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курино-свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.7 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1407 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	19%	439 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	3.8%	2240 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.4%	3422 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.7%	3161 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	3.6%	2314 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.082 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.211 мг	1.5 мг	14.1%	11.8%	711 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	8.9%	933 г
Витамин В4, холин	38.35 мг	500 мг	7.7%	6.4%	1304 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	6%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	8.4%	995 г
Витамин В9, фолаты	4.051 мкг	400 мкг	1%	0.8%	9874 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	7%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.89 мг	90 мг	1%	0.8%	10112 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	1%	8333 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.276 мкг	50 мкг	2.6%	2.2%	3918 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	6.7586 мг	20 мг	33.8%	28.2%	296 г
Ниацин	4.271 мг	~
Бетаин	1.959 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.67 мг	2500 мг	10.6%	8.9%	941 г
Кальций, Ca	23.83 мг	1000 мг	2.4%	2%	4196 г
Кремний, Si	0.303 мг	30 мг	1%	0.8%	9901 г
Магний, Mg	43.9 мг	400 мг	11%	9.2%	911 г
Натрий, Na	325.01 мг	1300 мг	25%	20.9%	400 г
Сера, S	21.18 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4721 г
Фосфор, P	156.1 мг	800 мг	19.5%	16.3%	512 г
Хлор, Cl	438.76 мг	2300 мг	19.1%	16%	524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.2 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	6.89 мкг	~
Железо, Fe	1.108 мг	18 мг	6.2%	5.2%	1625 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	1.2%	7143 г
Кобальт, Co	4.513 мкг	10 мкг	45.1%	37.7%	222 г
Марганец, Mn	0.0806 мг	2 мг	4%	3.3%	2481 г
Медь, Cu	69.79 мкг	1000 мкг	7%	5.8%	1433 г
Молибден, Mo	6.554 мкг	70 мкг	9.4%	7.9%	1068 г
Никель, Ni	0.234 мкг	~
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Рубидий, Rb	37.1 мкг	~
Селен, Se	9.897 мкг	55 мкг	18%	15%	556 г
Стронций, Sr	1.37 мкг	~
Фтор, F	7.78 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51414 г
Хром, Cr	10.15 мкг	50 мкг	20.3%	17%	493 г
Цинк, Zn	1.6839 мг	12 мг	14%	11.7%	713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.072 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	1.201 г	~
Валин	0.904 г	~
Гистидин*	0.806 г	~
Изолейцин	0.809 г	~
Лейцин	1.415 г	~
Лизин	1.662 г	~
Метионин	0.385 г	~
Метионин + Цистеин	0.389 г	~
Треонин	0.77 г	~
Триптофан	0.242 г	~
Фенилаланин	0.75 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.854 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.937 г	~
Аспарагиновая кислота	1.448 г	~
Гидроксипролин	0.103 г	~
Глицин	0.701 г	~
Глутаминовая кислота	2.427 г	~
Пролин	0.748 г	~
Серин	0.743 г	~
Тирозин	0.65 г	~
Цистеин	0.268 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.037 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.485 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.186 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.005 г	min 16.8 г	6%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.878 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.478 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.332 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.285 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.131 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Фарш курино-свинной составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.7 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНО-СВИННОЙ

Фарш курино-свинной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином PP - 33,8 %, магнием - 11 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 45,1 %, селеном - 18 %, хромом - 20,3 %, цинком - 14 %

Чем полезен Фарш курино-свинной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш курино-свинной, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш курино-свинной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Куриная грудка с овощами

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе