Рецепт Киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа

Киноа (рисовая лебеда), неприготовленная 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.1% 1652 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 8% 1043 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 202.4 г 2273 г 8.9% 7.4% 1123 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.327 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1731 г
Витамин В4, холин 22.94 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 4.2% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.7% 1258 г
Витамин В9, фолаты 60.131 мкг 400 мкг 15% 12.5% 665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 4.4% 1882 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 1.487 мг ~
дельта Токоферол 0.114 мг ~
Менахинон-4 (МК4) 0.359 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.4967 мг 20 мг 2.5% 2.1% 4027 г
Бетаин 206.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.99 мг 2500 мг 7.4% 6.2% 1359 г
Кальций, Ca 19.77 мг 1000 мг 2% 1.7% 5058 г
Магний, Mg 65.36 мг 400 мг 16.3% 13.5% 612 г
Натрий, Na 2.52 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 51587 г
Сера, S 0.98 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 15.5% 536 г
Хлор, Cl 1.37 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 167883 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 6.9% 1204 г
Марганец, Mn 0.6659 мг 2 мг 33.3% 27.7% 300 г
Медь, Cu 193.4 мкг 1000 мкг 19.3% 16% 517 г
Селен, Se 2.778 мкг 55 мкг 5.1% 4.2% 1980 г
Фтор, F 98.04 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 4080 г
Цинк, Zn 1.0131 мг 12 мг 8.4% 7% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.065 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.101 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.076 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Киноа составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 202.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА

Киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 18,7 %, марганцем - 33,3 %, медью - 19,3 %

Чем полезен Киноа

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги