Рецепт тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тирамису

Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), замороженное тесто, маложирные, испеченный 250 г
Сыр Маскарпоне 500 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 500 г
Какао-порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.3 кКал 1684 кКал 21.3% 5.9% 470 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 1.7% 1617 г
Жиры 31.4 г 56 г 56.1% 15.7% 178 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 1.8% 1542 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 28.8 г 2273 г 1.3% 0.4% 7892 г
Зола 1.005 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 3.3% 847 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Лютеин + Зеаксантин 2.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 1.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.4% 1957 г
Витамин В4, холин 3.9 мг 500 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В9, фолаты 27.165 мкг 400 мкг 6.8% 1.9% 1472 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.9827 мг 20 мг 4.9% 1.4% 2035 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 8.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.61 мг 2500 мг 3.8% 1.1% 2615 г
Кальций, Ca 39.61 мг 1000 мг 4% 1.1% 2525 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Натрий, Na 212.8 мг 1300 мг 16.4% 4.6% 611 г
Сера, S 8.66 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11547 г
Фосфор, Ph 124.7 мг 800 мг 15.6% 4.4% 642 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 1.6% 1742 г
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 0.9% 2903 г
Медь, Cu 18.11 мкг 1000 мкг 1.8% 0.5% 5522 г
Селен, Se 3.504 мкг 55 мкг 6.4% 1.8% 1570 г
Фтор, F 5.12 мкг 4000 мкг 0.1% 78125 г
Цинк, Zn 0.0906 мг 12 мг 0.8% 0.2% 13245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.551 г min 16.8 г 3.3% 0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.4%
18:2 Линолевая 0.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%

Энергетическая ценность тирамису составляет 358,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 358.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 31.4 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 28.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТИРАМИСУ

тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, фосфором - 15,6 %

Чем полезен тирамису

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тирамису, калорийность 358,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ