Рецепт Салат из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морепродуктов

Помидоры (томаты), грунтовые 500 г
Перец болгарский, сырой 500 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 300 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 100 г
Мидии (Варка без слива) 100 г
Осьминог (Варка без слива) 100 г
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 150 г
Горчица столовая 40 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Помидор, болгарский перец, консервированный ананас и морепродукты, посыпать гренками. Заправляем майонез+горчица

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.5% 1810 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.8% 1273 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.2% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 5.8% 1689 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 4.415 мкг ~
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 7% 1416 г
бета Криптоксантин 9.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 138.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3273 г
Витамин В4, холин 8.98 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.6% 939 г
Витамин В9, фолаты 19.978 мкг 400 мкг 5% 5% 2002 г
Витамин В12, кобаламин 1.104 мкг 3 мкг 36.8% 36.5% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 33.82 мг 90 мг 37.6% 37.3% 266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.542 мг 15 мг 16.9% 16.7% 590 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15106 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.8912 мг 20 мг 9.5% 9.4% 1058 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.94 мг 2500 мг 8.3% 8.2% 1202 г
Кальций, Ca 22.18 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4509 г
Магний, Mg 25.84 мг 400 мг 6.5% 6.4% 1548 г
Натрий, Na 115.55 мг 1300 мг 8.9% 8.8% 1125 г
Сера, S 27.82 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3595 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 7.6% 1303 г
Хлор, Cl 15.73 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.2 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 9.2% 1078 г
Йод, I 17.11 мкг 150 мкг 11.4% 11.3% 877 г
Кобальт, Co 6.898 мкг 10 мкг 69% 68.4% 145 г
Марганец, Mn 0.2873 мг 2 мг 14.4% 14.3% 696 г
Медь, Cu 185.93 мкг 1000 мкг 18.6% 18.4% 538 г
Молибден, Mo 3.035 мкг 70 мкг 4.3% 4.3% 2306 г
Никель, Ni 4.194 мкг ~
Олово, Sn 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 2.732 мкг 55 мкг 5% 5% 2013 г
Стронций, Sr 16.56 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3623 г
Цинк, Zn 0.3499 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3430 г
Цирконий, Zr 2.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.323 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность Салат из морепродуктов составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Салат из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,8 %, витамином C - 37,6 %, витамином E - 16,9 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 69 %, марганцем - 14,4 %, медью - 18,6 %

Чем полезен Салат из морепродуктов

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морепродуктов, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты