Рецепт торт Шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт Шоколадный

Яйцо куриное (Запекание)	145 г
Сахар песок	560 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Крахмал картофельный	50 г
Какао-порошок	125 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель), на основе соевого (частично гидрогенизированного) и кукурузного масел, для выпечки и изготовления кондитерских издел	8 г
Мякоть кокоса сушеная в хлопьях, подслащеная, фасованная	200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	550 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	125 г
Вода	200 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	70 г
Орех грецкий	50 г
Черника	100 г
Масло сладко-сливочное несоленое	250 г

Способ приготовления

Для коржей: • 3 яйца • 150 г сахара • 100 г муки • 50 г крахмала • 3 ст.л. какао • 1 пакетик разрыхлителя • 3 ст.л. кокосовой стружки Для крема: • 0,5 литра молока • 5-6 ст.л. манки • 200 г. слив. масла • 2/3 ст. сахара • 200 г. кокосовой стружки Для пропитки: • 8 ст.л. сахара • 12 ст.л. воды • 4 ст.л. коньяка Для шоколадной глазури: • 4 ст.л. сахара • 4 ст.л. молока • 2 ст.л. какао • 50 г. сливочного масла. Приготовление Для коржей: • взбить яйца с сахаром до белой пены • добавить муку, крахмал, разрыхлитель - все взбить • добавить кокосовую стружку - перемешать Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать 25 мин. при t 180. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 коржа. Для крема: Вскипятить молоко, затем постепенно помешивая всыпать манку и мешая сварить манную кашу до загустения. В чуть остывшую кашу всыпать кокосовую стружку перемешать. Отдельно взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до полного растворения сахара, затем добавить кашу с кокосов.стружкой и все тщательно взбить. Для пропитки: Вскипятить воду с сахаром, слегка остудить и добавить коньяк, перемешать. Для шоколадной глазури: Смешать сахар, молоко, какао поставить на маленький огонь и мешая варить до загустения в конце добавить слив.масло мешать до растворения масла, слегка остудить. Собрать торт: нижний корж сначала пропитать коньячным сиропом, затем крем, второй корж, пропитать сиропом, крем, шоколадная глазурь, дать немного постоять и в холодильник. Между коржами можно проложить орехи и замороженую чернику или вишню. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт Шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	307.1 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	548 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	1.9%	1767 г
Жиры	14.6 г	56 г	26.1%	8.5%	384 г
Углеводы	37.9 г	219 г	17.3%	5.6%	578 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	5.4%	606 г
Вода	38 г	2273 г	1.7%	0.6%	5982 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89 мкг	900 мкг	9.9%	3.2%	1011 г
Ретинол	0.08 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10638 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.8%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	1.5%	2118 г
Витамин В4, холин	24.38 мг	500 мг	4.9%	1.6%	2051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.212 мг	5 мг	4.2%	1.4%	2358 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	0.9%	3636 г
Витамин В9, фолаты	5.757 мкг	400 мкг	1.4%	0.5%	6948 г
Витамин В12, кобаламин	0.123 мкг	3 мкг	4.1%	1.3%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	0.69 мг	90 мг	0.8%	0.3%	13043 г
Витамин D, кальциферол	0.301 мкг	10 мкг	3%	1%	3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%	0.9%	3488 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.11 мг	~
дельта Токоферол	0.051 мг	~
Витамин Н, биотин	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	1.3%	2451 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.2262 мг	20 мг	6.1%	2%	1631 г
Ниацин	0.27 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.65 мг	2500 мг	6.9%	2.2%	1440 г
Кальций, Ca	43.18 мг	1000 мг	4.3%	1.4%	2316 г
Кремний, Si	0.48 мг	30 мг	1.6%	0.5%	6250 г
Магний, Mg	34.44 мг	400 мг	8.6%	2.8%	1161 г
Натрий, Na	45.02 мг	1300 мг	3.5%	1.1%	2888 г
Сера, S	26.82 мг	1000 мг	2.7%	0.9%	3729 г
Фосфор, P	91.6 мг	800 мг	11.5%	3.7%	873 г
Хлор, Cl	37.24 мг	2300 мг	1.6%	0.5%	6176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85 мкг	~
Бор, B	4.8 мкг	~
Ванадий, V	9.13 мкг	~
Железо, Fe	1.707 мг	18 мг	9.5%	3.1%	1054 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	0.7%	4412 г
Кобальт, Co	2.311 мкг	10 мкг	23.1%	7.5%	433 г
Марганец, Mn	0.1696 мг	2 мг	8.5%	2.8%	1179 г
Медь, Cu	51.32 мкг	1000 мкг	5.1%	1.7%	1949 г
Молибден, Mo	2.621 мкг	70 мкг	3.7%	1.2%	2671 г
Никель, Ni	0.691 мкг	~
Олово, Sn	3.37 мкг	~
Селен, Se	4.072 мкг	55 мкг	7.4%	2.4%	1351 г
Стронций, Sr	3.9 мкг	~
Титан, Ti	0.92 мкг	~
Фтор, F	32.51 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12304 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	0.6%	5952 г
Цинк, Zn	0.3317 мг	12 мг	2.8%	0.9%	3618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.446 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.2 г	~
Сахароза	3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.106 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.098 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.413 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.668 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.39 г	~
6:0 Капроновая	0.104 г	~
8:0 Каприловая	0.272 г	~
10:0 Каприновая	0.351 г	~
12:0 Лауриновая	1.402 г	~
14:0 Миристиновая	1.256 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.005 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.958 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.753 г	min 16.8 г	22.3%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.327 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.198 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.217 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.05 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.884 г	~
18:2 прочие изомеры	0.008 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.159 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.143 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.134 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.134 г	~
Полиеновые трансжиры	0.009 г	~

Энергетическая ценность торт Шоколадный составляет 307,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	307.1 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	14.6 г	-%
	Углеводы	37.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	38 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ

торт Шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,5 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен торт Шоколадный

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить торт Шоколадный, калорийность 307,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт Шоколадный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Гратен Дофинуа из репы

Тушёные овощи с индейкой

Салат с памело и виноградом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе