Рецепт Котлеты куриные паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные паровые

Куриный фарш, сырой 500 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок, сырой 8 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.2% 494 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.4% 747 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 3965 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 9.4% 741 г
Витамин В4, холин 68.29 мг 500 мг 13.7% 9.6% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 14.1% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 15.5% 451 г
Витамин В9, фолаты 7.895 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5066 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 11.5% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5155 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.18 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.806 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2769 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.9088 мг 20 мг 24.5% 17.1% 407 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 6.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.97 мг 2500 мг 18% 12.6% 556 г
Кальций, Ca 24.05 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4158 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1906 г
Натрий, Na 403.15 мг 1300 мг 31% 21.7% 322 г
Сера, S 21.61 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4627 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 14.8% 474 г
Хлор, Cl 481.69 мг 2300 мг 20.9% 14.6% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 4.5% 1571 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Кобальт, Co 1.367 мкг 10 мкг 13.7% 9.6% 732 г
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1582 г
Медь, Cu 82.58 мкг 1000 мкг 8.3% 5.8% 1211 г
Молибден, Mo 1.375 мкг 70 мкг 2% 1.4% 5091 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 11.658 мкг 55 мкг 21.2% 14.8% 472 г
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55096 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 1.3778 мг 12 мг 11.5% 8% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.859 г ~
Аспарагиновая кислота 1.408 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 2.358 г ~
Пролин 0.603 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.287 г min 16.8 г 19.6% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.365 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.199 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные паровые составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ

Котлеты куриные паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 18 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 13,7 %, селеном - 21,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты куриные паровые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные паровые, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы