Рецепт Горбуша в духовке с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в духовке с соевым соусом

Горбуша (Припускание) 600 г
Соевый соус 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в духовке с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 19% 302 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.2% 700 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3602 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 2.7% 2148 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.223 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.953 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 7.2% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5% 1146 г
Витамин В4, холин 132.05 мг 500 мг 26.4% 15.1% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 12% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.854 мг 2 мг 42.7% 24.5% 234 г
Витамин В9, фолаты 0.047 мкг 400 мкг 851064 г
Витамин В12, кобаламин 5.791 мкг 3 мкг 193% 110.7% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 15.209 мкг 10 мкг 152.1% 87.3% 66 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.096 мг 15 мг 14% 8% 716 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 11.3076 мг 20 мг 56.5% 32.4% 177 г
Ниацин 4.898 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.83 мг 2500 мг 12.4% 7.1% 807 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4398 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 4% 1458 г
Натрий, Na 579.74 мг 1300 мг 44.6% 25.6% 224 г
Сера, S 266.37 мг 1000 мг 26.6% 15.3% 375 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 13.1% 438 г
Хлор, Cl 646.67 мг 2300 мг 28.1% 16.1% 356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2378 г
Йод, I 69.77 мкг 150 мкг 46.5% 26.7% 215 г
Кобальт, Co 28.012 мкг 10 мкг 280.1% 160.7% 36 г
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2047 г
Медь, Cu 160.62 мкг 1000 мкг 16.1% 9.2% 623 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 5.2% 1103 г
Никель, Ni 8.372 мкг ~
Селен, Se 62.247 мкг 55 мкг 113.2% 64.9% 88 г
Фтор, F 600.16 мкг 4000 мкг 15% 8.6% 666 г
Хром, Cr 76.74 мкг 50 мкг 153.5% 88.1% 65 г
Цинк, Zn 0.9875 мг 12 мг 8.2% 4.7% 1215 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.493 г ~
Валин 1.716 г ~
Гистидин* 1.228 г ~
Изолейцин 1.312 г ~
Лейцин 2.386 г ~
Лизин 2.819 г ~
Метионин 0.767 г ~
Метионин + Цистеин 1.13 г ~
Треонин 1.577 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 1.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.856 г ~
Аспарагиновая кислота 3.447 г ~
Глицин 1.856 г ~
Глутаминовая кислота 3.907 г ~
Пролин 1.005 г ~
Серин 1.284 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.488 г min 16.8 г 14.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.837 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.019 г от 11.2 до 20.6 г 27% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.6 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 2.135 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в духовке с соевым соусом составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.3 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ДУХОВКЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ

Горбуша в духовке с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 26,4 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 42,7 %, витамином B12 - 193 %, витамином D - 152,1 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 56,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 28,1 %, йодом - 46,5 %, кобальтом - 280,1 %, медью - 16,1 %, селеном - 113,2 %, фтором - 15 %, хромом - 153,5 %

Чем полезен Горбуша в духовке с соевым соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в духовке с соевым соусом, калорийность 174,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в духовке с соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты