Рецепт Грецкий орех в мёде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грецкий орех в мёде

Мед пчелиный 50 г
Орех грецкий 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грецкий орех в мёде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 519.3 ккал 1684 ккал 30.8% 5.9% 324 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 2.5% 776 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 12.2% 158 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 3.5% 549 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 3.5% 556 г
Вода 9.5 г 2273 г 0.4% 0.1% 23926 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 19149 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 3% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 0.9% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 2.1% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 4.9% 394 г
Витамин В9, фолаты 51.167 мкг 400 мкг 12.8% 2.5% 782 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 0.9% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 1.9% 989 г
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9667 мг 20 мг 14.8% 2.8% 674 г
Ниацин 0.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.5 мг 2500 мг 11.7% 2.3% 858 г
Кальций, Ca 57.75 мг 1000 мг 5.8% 1.1% 1732 г
Магний, Mg 71.25 мг 400 мг 17.8% 3.4% 561 г
Натрий, Na 8.25 мг 1300 мг 0.6% 0.1% 15758 г
Сера, S 58.75 мг 1000 мг 5.9% 1.1% 1702 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 4.9% 398 г
Хлор, Cl 22.5 мг 2300 мг 1% 0.2% 10222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 1.6% 1200 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.3% 5682 г
Кобальт, Co 4.383 мкг 10 мкг 43.8% 8.4% 228 г
Марганец, Mn 1.1208 мг 2 мг 56% 10.8% 178 г
Медь, Cu 334.17 мкг 1000 мкг 33.4% 6.4% 299 г
Селен, Se 2.858 мкг 55 мкг 5.2% 1% 1924 г
Фтор, F 441.25 мкг 4000 мкг 11% 2.1% 907 г
Цинк, Zn 1.5367 мг 12 мг 12.8% 2.5% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.336 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.808 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.1 г от 0.9 до 3.7 г 110.8% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 19.4 г от 4.7 до 16.8 г 115.5% 22.2%
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.758 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.575 г min 16.8 г 51% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.642 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 23.567 г от 11.2 до 20.6 г 114.4% 22%
18:2 Линолевая (ud) 19.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.142 г ~

Энергетическая ценность Грецкий орех в мёде составляет 519,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 519.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 39.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 9.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЦКИЙ ОРЕХ В МЁДЕ

Грецкий орех в мёде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11,7 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 56 %, медью - 33,4 %, фтором - 11 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Грецкий орех в мёде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грецкий орех в мёде, калорийность 519,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грецкий орех в мёде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы