Рецепт Тефтели куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели куриные

Куриный фарш, сырой 700 г
Лук репчатый 48 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 32 г
Пшеничная мука, высшего сорта 11 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.4% 539 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.4% 903 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.9% 2305 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3109 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 490.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.1% 942 г
Витамин В4, холин 53.53 мг 500 мг 10.7% 7.1% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 11.6% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 14% 476 г
Витамин В9, фолаты 3.889 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10285 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 9.3% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4630 г
гамма Токоферол 0.137 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.6479 мг 20 мг 23.2% 15.5% 430 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 5.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.08 мг 2500 мг 16.9% 11.3% 592 г
Кальций, Ca 8.79 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11377 г
Кремний, Si 10.765 мг 30 мг 35.9% 23.9% 279 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1874 г
Натрий, Na 129.63 мг 1300 мг 10% 6.7% 1003 г
Сера, S 9.59 мг 1000 мг 1% 0.7% 10428 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 12.5% 531 г
Хлор, Cl 132.3 мг 2300 мг 5.8% 3.9% 1738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2187 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2410 г
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 5.8% 1145 г
Медь, Cu 87.68 мкг 1000 мкг 8.8% 5.9% 1141 г
Молибден, Mo 0.748 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9358 г
Никель, Ni 0.47 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 9.356 мкг 55 мкг 17% 11.3% 588 г
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21633 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 1.3181 мг 12 мг 11% 7.3% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 2.113 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
бета Ситостерол 2.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.746 г min 16.8 г 16.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.313 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.156 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели куриные составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КУРИНЫЕ

Тефтели куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 16,9 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 18,8 %, селеном - 17 %, цинком - 11 %

Чем полезен Тефтели куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели куриные, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги