Рецепт Грибной террин (шампиньоны). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной террин (шампиньоны)

Шампиньоны 544 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 148 г
Сыр плавленый, "Latgale" 153 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 48 г
Масло оливковое 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка (Припускание) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной террин (шампиньоны)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.7% 817 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.3% 778 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.5% 833 г
Вода 216.4 г 2273 г 9.5% 8.3% 1050 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 9.6% 905 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4098 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.538 мг 1.8 мг 29.9% 26.2% 335 г
Витамин В4, холин 46.79 мг 500 мг 9.4% 8.2% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 2.154 мг 5 мг 43.1% 37.8% 232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 32.371 мкг 400 мкг 8.1% 7.1% 1236 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 7.1% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 7% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 4.6% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3856 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.931 мкг 50 мкг 9.9% 8.7% 1014 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 20% 440 г
Витамин РР, НЭ 6.6313 мг 20 мг 33.2% 29.1% 302 г
Ниацин 4.023 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.05 мг 2500 мг 22.4% 19.6% 446 г
Кальций, Ca 224.53 мг 1000 мг 22.5% 19.7% 445 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 6% 1445 г
Натрий, Na 404.94 мг 1300 мг 31.1% 27.3% 321 г
Сера, S 89.36 мг 1000 мг 8.9% 7.8% 1119 г
Фосфор, P 343.9 мг 800 мг 43% 37.7% 233 г
Хлор, Cl 161.57 мг 2300 мг 7% 6.1% 1424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 4.7% 1850 г
Йод, I 20.16 мкг 150 мкг 13.4% 11.7% 744 г
Кобальт, Co 14.421 мкг 10 мкг 144.2% 126.4% 69 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 1.5% 5865 г
Медь, Cu 41.08 мкг 1000 мкг 4.1% 3.6% 2434 г
Молибден, Mo 4.704 мкг 70 мкг 6.7% 5.9% 1488 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 5.669 мкг 55 мкг 10.3% 9% 970 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 27.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14722 г
Хром, Cr 11.83 мкг 50 мкг 23.7% 20.8% 423 г
Цинк, Zn 1.2683 мг 12 мг 10.6% 9.3% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 0.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Грибной террин (шампиньоны) составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 216.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ТЕРРИН (ШАМПИНЬОНЫ)

Грибной террин (шампиньоны) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 29,9 %, витамином B5 - 43,1 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 22,4 %, кальцием - 22,5 %, фосфором - 43 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 144,2 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Грибной террин (шампиньоны)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной террин (шампиньоны), калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной террин (шампиньоны), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы