Рецепт Савоярди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Савоярди

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахарная пудра 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Савоярди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 428.4 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 393 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 4% 585 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 3.5% 667 г
Углеводы 75.3 г 219 г 34.4% 8% 291 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.4% 1667 г
Вода 5.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 38525 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195 мкг 900 мкг 21.7% 5.1% 462 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 1.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 4.5% 525 г
Витамин В4, холин 207.75 мг 500 мг 41.6% 9.7% 241 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 5.1% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 15.412 мкг 400 мкг 3.9% 0.9% 2595 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 3% 769 г
Витамин D, кальциферол 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 3.9% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 1.6% 1481 г
Витамин Н, биотин 15.9 мкг 50 мкг 31.8% 7.4% 314 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7575 мг 20 мг 18.8% 4.4% 532 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.41 мг 2500 мг 6% 1.4% 1662 г
Кальций, Ca 48.87 мг 1000 мг 4.9% 1.1% 2046 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 1.2% 2000 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 0.9% 2710 г
Натрий, Na 102.08 мг 1300 мг 7.9% 1.8% 1274 г
Сера, S 158.25 мг 1000 мг 15.8% 3.7% 632 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 5.1% 456 г
Хлор, Cl 124.5 мг 2300 мг 5.4% 1.3% 1847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 33.75 мкг ~
Железо, Fe 2.462 мг 18 мг 13.7% 3.2% 731 г
Йод, I 15.56 мкг 150 мкг 10.4% 2.4% 964 г
Кобальт, Co 8.1 мкг 10 мкг 81% 18.9% 123 г
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 2.8% 849 г
Медь, Cu 99.75 мкг 1000 мкг 10% 2.3% 1003 г
Молибден, Mo 9.188 мкг 70 мкг 13.1% 3.1% 762 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Селен, Se 26.025 мкг 55 мкг 47.3% 11% 211 г
Титан, Ti 4.13 мкг ~
Фтор, F 49.5 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8081 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 1.8% 1305 г
Цинк, Zn 1.095 мг 12 мг 9.1% 2.1% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 427.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.728 г min 16.8 г 22.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Савоярди составляет 428,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 428.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 75.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 5.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САВОЯРДИ

Савоярди богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 41,6 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 16,5 %, витамином H - 31,8 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 21,9 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 81 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 47,3 %

Чем полезен Савоярди

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Савоярди, калорийность 428,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Савоярди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги