Рецепт салат кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат кальмаровый

Кальмар (мясо) (Тушение) 570 г
Капуста белокочанная 290 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 240 г
палочки крымские 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.9% 650 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.8% 3422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.8% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 5.7% 1692 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.7% 1268 г
Витамин В4, холин 53.29 мг 500 мг 10.7% 10.4% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 5.1% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.956 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3346 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 14.96 мг 90 мг 16.6% 16.1% 602 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 4.3% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Витамин Н, биотин 4.081 мкг 50 мкг 8.2% 8% 1225 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 14.8% 652 г
Витамин РР, НЭ 4.2918 мг 20 мг 21.5% 20.9% 466 г
Ниацин 1.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.15 мг 2500 мг 8.8% 8.5% 1141 г
Кальций, Ca 40.76 мг 1000 мг 4.1% 4% 2453 г
Магний, Mg 46.05 мг 400 мг 11.5% 11.2% 869 г
Натрий, Na 73.58 мг 1300 мг 5.7% 5.5% 1767 г
Сера, S 130 мг 1000 мг 13% 12.6% 769 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 19.6% 495 г
Хлор, Cl 40.46 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.8 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1600 г
Йод, I 147.27 мкг 150 мкг 98.2% 95.2% 102 г
Кобальт, Co 47.87 мкг 10 мкг 478.7% 464.3% 21 г
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 6.2% 1566 г
Медь, Cu 748.6 мкг 1000 мкг 74.9% 72.6% 134 г
Молибден, Mo 13.129 мкг 70 мкг 18.8% 18.2% 533 г
Никель, Ni 8.85 мкг ~
Селен, Se 6.477 мкг 55 мкг 11.8% 11.4% 849 г
Фтор, F 13.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29564 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2475 г
Цинк, Zn 1.1759 мг 12 мг 9.8% 9.5% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 75.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.19 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.494 г ~

Энергетическая ценность салат кальмаровый составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ

салат кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,6 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 98,2 %, кобальтом - 478,7 %, медью - 74,9 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен салат кальмаровый

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат кальмаровый, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты