Рецепт курица отбивная, запеченая в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица отбивная, запеченая в сухарях

Курица, 1 категории (Жарка филе) 140 г
Сухари армейские, ржаные 10 г
Способ приготовления

Филе грудки отбивается и запекается в духовке на сухарях.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица отбивная, запеченая в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 14.9% 309 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.9% 519 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1% 4448 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 5.1% 892 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.9% 947 г
Витамин В4, холин 115.4 мг 500 мг 23.1% 10.6% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 10.7% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.778 мг 2 мг 38.9% 17.9% 257 г
Витамин В9, фолаты 10.02 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3992 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 11.8% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Витамин Н, биотин 15 мкг 50 мкг 30% 13.8% 333 г
Витамин РР, НЭ 17.85 мг 20 мг 89.3% 41% 112 г
Ниацин 9.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.62 мг 2500 мг 10.1% 4.6% 986 г
Кальций, Ca 20.53 мг 1000 мг 2.1% 1% 4871 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 7.7% 600 г
Магний, Mg 27.66 мг 400 мг 6.9% 3.2% 1446 г
Натрий, Na 136.78 мг 1300 мг 10.5% 4.8% 950 г
Сера, S 270.4 мг 1000 мг 27% 12.4% 370 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 11.8% 390 г
Хлор, Cl 110.8 мг 2300 мг 4.8% 2.2% 2076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 17 мкг ~
Железо, Fe 2.639 мг 18 мг 14.7% 6.8% 682 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 2.9% 1596 г
Кобальт, Co 17.3 мкг 10 мкг 173% 79.5% 58 г
Марганец, Mn 0.408 мг 2 мг 20.4% 9.4% 490 г
Медь, Cu 162 мкг 1000 мкг 16.2% 7.4% 617 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 1.7% 2800 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Селен, Se 1.9 мкг 55 мкг 3.5% 1.6% 2895 г
Стронций, Sr 20 мкг ~
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 182 мкг 4000 мкг 4.6% 2.1% 2198 г
Хром, Cr 12.6 мкг 50 мкг 25.2% 11.6% 397 г
Цинк, Zn 3.164 мг 12 мг 26.4% 12.1% 379 г
Цирконий, Zr 2.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.722 г ~
Валин 1.232 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.974 г ~
Лизин 2.226 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 0.98 г ~
Треонин 1.246 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.946 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.61 г ~
Аспарагиновая кислота 2.282 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.89 г ~
Глутаминовая кислота 3.612 г ~
Пролин 1.232 г ~
Серин 1.204 г ~
Тирозин 0.896 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 1.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.026 г min 16.8 г 71.6% 32.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.75 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.438 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.238 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность курица отбивная, запеченая в сухарях составляет 217,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.7 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ОТБИВНАЯ, ЗАПЕЧЕНАЯ В СУХАРЯХ

курица отбивная, запеченая в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 38,9 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином H - 30 %, витамином PP - 89,3 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 25,6 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 173 %, марганцем - 20,4 %, медью - 16,2 %, хромом - 25,2 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен курица отбивная, запеченая в сухарях

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица отбивная, запеченая в сухарях, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица отбивная, запеченая в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы