Рецепт Табуле с бургуром, зеленью и телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Табуле с бургуром, зеленью и телятиной

Булгур, сухой 70 г
Лимон 30 г
Масло оливковое 15 г
Помидоры (томаты), парниковые 115 г
Чеснок луковица 3 г
Телятина 1 кат. 100 г
Способ приготовления

1/2 чашки булгура, свежая мята, петрушка, кинза, соль, черный перец телятину поджарить средней прожарки кусочками.зелень растолочь с чесноком и маслом.Перемешать готовый булгур с салатом из пряных трав и помидоров, дать настояться пять минут и подавать в качестве закуски.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Табуле с бургуром, зеленью и телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.7% 864 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.5% 1018 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.3% 1251 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13.9% 476 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3103 г
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Лютеин + Зеаксантин 46.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1698 г
Витамин В4, холин 39.96 мг 500 мг 8% 5.3% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 8.1% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.7% 866 г
Витамин В9, фолаты 12.054 мкг 400 мкг 3% 2% 3318 г
Витамин C, аскорбиновая 10.6 мг 90 мг 11.8% 7.8% 849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 3.4% 1940 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12077 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.2983 мг 20 мг 21.5% 14.2% 465 г
Ниацин 1.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.74 мг 2500 мг 11.6% 7.7% 860 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5277 г
Магний, Mg 49.94 мг 400 мг 12.5% 8.3% 801 г
Натрий, Na 42.33 мг 1300 мг 3.3% 2.2% 3071 г
Сера, S 69.01 мг 1000 мг 6.9% 4.6% 1449 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 11.6% 571 г
Хлор, Cl 42.03 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5472 г
Микроэлементы
Бор, B 55.5 мкг ~
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 6% 1094 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9494 г
Кобальт, Co 3.655 мкг 10 мкг 36.6% 24.2% 274 г
Марганец, Mn 0.709 мг 2 мг 35.5% 23.5% 282 г
Медь, Cu 200.27 мкг 1000 мкг 20% 13.2% 499 г
Молибден, Mo 2.508 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2791 г
Никель, Ni 4.88 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.75 мкг 55 мкг 1.4% 0.9% 7333 г
Фтор, F 34.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11686 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Цинк, Zn 1.4476 мг 12 мг 12.1% 8% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.815 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.308 г min 16.8 г 19.7% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Табуле с бургуром, зеленью и телятиной составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАБУЛЕ С БУРГУРОМ, ЗЕЛЕНЬЮ И ТЕЛЯТИНОЙ

Табуле с бургуром, зеленью и телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,6 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 35,5 %, медью - 20 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Табуле с бургуром, зеленью и телятиной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Табуле с бургуром, зеленью и телятиной, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Табуле с бургуром, зеленью и телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы