Рецепт окорочка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочка в духовке

Куриный окорочок 1000 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, красная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.1% 551 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 525 мкг 900 мкг 58.3% 45% 171 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 3.006 мг 5 мг 60.1% 46.4% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.3% 1241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.375 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11852 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19011 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.2349 мг 20 мг 26.2% 20.2% 382 г
Ниацин 2.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.38 мг 2500 мг 9.4% 7.3% 1067 г
Кальций, Ca 20.63 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4847 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 4.6% 1684 г
Натрий, Na 58.88 мг 1300 мг 4.5% 3.5% 2208 г
Сера, S 141.25 мг 1000 мг 14.1% 10.9% 708 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 10.5% 737 г
Хлор, Cl 3.13 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 6.6% 1180 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 6.875 мкг 10 мкг 68.8% 53.1% 145 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4211 г
Медь, Cu 67.5 мкг 1000 мкг 6.8% 5.3% 1481 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 11% 700 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103093 г
Хром, Cr 17.75 мкг 50 мкг 35.5% 27.4% 282 г
Цинк, Zn 1.1688 мг 12 мг 9.7% 7.5% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1145.03 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.455 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1131.293 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 1.924 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.619 г min 16.8 г 21.5% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.588 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.956 г ~

Энергетическая ценность окорочка в духовке составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА В ДУХОВКЕ

окорочка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 60,1 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 68,8 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен окорочка в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорочка в духовке, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги