Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Куриная грудка (филе) (Варка) 928 г
Йогурт 3,2% жирности 440 г
Капуста пекинская 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 22.8% 571 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.8% 3500 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.8% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 7.2% 1804 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.8% 1935 г
Витамин В4, холин 54.86 мг 500 мг 11% 14.4% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 14.5% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 24.2% 541 г
Витамин В9, фолаты 30.416 мкг 400 мкг 7.6% 9.9% 1315 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 18.9% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 10.24 мг 90 мг 11.4% 14.9% 879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.3% 9868 г
Витамин Н, биотин 5.492 мкг 50 мкг 11% 14.4% 910 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 16.6% 789 г
Витамин РР, НЭ 6.4659 мг 20 мг 32.3% 42.2% 309 г
Макроэлементы
Калий, K 217.43 мг 2500 мг 8.7% 11.4% 1150 г
Кальций, Ca 63.51 мг 1000 мг 6.4% 8.4% 1575 г
Магний, Mg 42.53 мг 400 мг 10.6% 13.8% 941 г
Натрий, Na 21.02 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6185 г
Сера, S 109.19 мг 1000 мг 10.9% 14.2% 916 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 16.1% 815 г
Хлор, Cl 68.33 мг 2300 мг 3% 3.9% 3366 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 5% 2639 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 5% 2660 г
Кобальт, Co 6.851 мкг 10 мкг 68.5% 89.4% 146 г
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 5.2% 2516 г
Медь, Cu 57.13 мкг 1000 мкг 5.7% 7.4% 1750 г
Молибден, Mo 1.302 мкг 70 мкг 1.9% 2.5% 5376 г
Селен, Se 0.734 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7493 г
Фтор, F 76.61 мкг 4000 мкг 1.9% 2.5% 5221 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 14.2% 916 г
Цинк, Zn 1.3145 мг 12 мг 11% 14.4% 913 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Цезарь составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином C - 11,4 %, витамином H - 11 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 68,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Цезарь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги