Рецепт Пирог заливной с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной с рыбой

Сметана 20,0% жирности 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 188 г
Масло подсолнечное 136 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 260 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Белая рыба, все виды, сырая 700 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, приготовленный 80 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 50 г
Корень имбиря, сырой 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.1 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.1% 628 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 11.8% 324 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.4% 1622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 166.4 г 2273 г 7.3% 2.8% 1366 г
Зола 1.449 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.8 мкг 900 мкг 10.5% 4% 949 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3% 1286 г
Витамин В4, холин 97.03 мг 500 мг 19.4% 7.4% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 4.8% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 3.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 14.668 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 7.5% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 5.465 мкг 10 мкг 54.7% 20.9% 183 г
Витамин D3, холекальциферол 5.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.227 мг 15 мг 28.2% 10.8% 355 г
Витамин Н, биотин 3.582 мкг 50 мкг 7.2% 2.8% 1396 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.3685 мг 20 мг 11.8% 4.5% 844 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.4 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1145 г
Кальций, Ca 46.84 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2135 г
Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4673 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1783 г
Натрий, Na 332.79 мг 1300 мг 25.6% 9.8% 391 г
Сера, S 39.35 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2541 г
Фосфор, Ph 171.1 мг 800 мг 21.4% 8.2% 468 г
Хлор, Cl 281.02 мг 2300 мг 12.2% 4.7% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.44 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 1.6% 2387 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5859 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 6.5% 589 г
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 2.9% 1306 г
Медь, Cu 68.2 мкг 1000 мкг 6.8% 2.6% 1466 г
Молибден, Mo 3.795 мкг 70 мкг 5.4% 2.1% 1845 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 10.12 мкг 55 мкг 18.4% 7% 543 г
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40363 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Цинк, Zn 0.7146 мг 12 мг 6% 2.3% 1679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.807 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.37 мг ~
бета Ситостерол 16.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.444 г min 16.8 г 20.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.102 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 20.9%
18:2 Линолевая 5.271 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
18:4 Стиоридовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.108 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.137 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 29.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.07 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.407 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%

Энергетическая ценность Пирог заливной с рыбой составляет 261,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 261.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 166.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С РЫБОЙ

Пирог заливной с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином D - 54,7 %, витамином E - 28,2 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 17 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Пирог заливной с рыбой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирог заливной с рыбой, калорийность 261,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ