Рецепт Шампиньоны маринованные острые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны маринованные острые

Шампиньоны	305 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	224 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	191 г
Кабачок (Варка со сливом)	495 г
Чеснок луковица (Варка со сливом)	22 г
Перец душистый, молотый	5 г
Корень имбиря, сырой	65 г
Гвоздика, молотая	3 г
Перец черный молотый	5 г
Сахар песок	100 г
Соль поваренная пищевая	40 г
Вода, водопроводная, улучшенная	3000 г

Способ приготовления

Чудо маринованные шампиньоны, быстро и вкусно, прекрасная замена магазинным грибам. Так грибочки делаю на кухне ресторана, это рецепт от шеф-повара. Помыть и нарезать морковь, лук, чеснок, перец чили, свежий корень имбиря, грибы помыть. В кастрюлю положить морковь, лук, чеснок, перец чили, корень имбиря, грибы (шампиньоны), положить специи, воткнуть две палочки корицы, влить воду. Довести до кипения, влить уксус, и варить 15 минут. Остудить до комнатной температуры. Оставить в прохладном месте или холодильнике на сутки (не менее 2 часов). Слить маринад, и кушать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованные острые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.8 ккал	1684 ккал	4%	6%	2521 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	4.2%	3619 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	1.6%	9333 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	9.3%	1622 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	18%	833 г
Вода	442.1 г	2273 г	19.5%	29.2%	514 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	4.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	305 мкг	900 мкг	33.9%	50.7%	295 г
бета Каротин	1.829 мг	5 мг	36.6%	54.8%	273 г
бета Криптоксантин	0.458 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.854 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	5.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	11.8%	1268 г
Витамин В4, холин	2.13 мг	500 мг	0.4%	0.6%	23474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.658 мг	5 мг	13.2%	19.8%	760 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	9.3%	1613 г
Витамин В9, фолаты	17.418 мкг	400 мкг	4.4%	6.6%	2296 г
Витамин C, аскорбиновая	4.51 мг	90 мг	5%	7.5%	1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.212 мг	15 мг	1.4%	2.1%	7075 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.429 мкг	50 мкг	0.9%	1.3%	11655 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	4%	3750 г
Витамин РР, НЭ	2.0498 мг	20 мг	10.2%	15.3%	976 г
Ниацин	1.57 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.97 мг	2500 мг	12%	18%	831 г
Кальций, Ca	45.58 мг	1000 мг	4.6%	6.9%	2194 г
Магний, Mg	22.54 мг	400 мг	5.6%	8.4%	1775 г
Натрий, Na	1310.2 мг	1300 мг	100.8%	150.9%	99 г
Сера, S	18.13 мг	1000 мг	1.8%	2.7%	5516 г
Фосфор, P	58.3 мг	800 мг	7.3%	10.9%	1372 г
Хлор, Cl	2001.24 мг	2300 мг	87%	130.2%	115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.1 мкг	~
Бор, B	37.3 мкг	~
Железо, Fe	0.802 мг	18 мг	4.5%	6.7%	2244 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	5.2%	2830 г
Кобальт, Co	5.411 мкг	10 мкг	54.1%	81%	185 г
Литий, Li	0.955 мкг	~
Марганец, Mn	0.2645 мг	2 мг	13.2%	19.8%	756 г
Медь, Cu	88.38 мкг	1000 мкг	8.8%	13.2%	1131 г
Молибден, Mo	4.429 мкг	70 мкг	6.3%	9.4%	1580 г
Никель, Ni	0.56 мкг	~
Рубидий, Rb	95.5 мкг	~
Селен, Se	0.356 мкг	55 мкг	0.6%	0.9%	15449 г
Фтор, F	73.99 мкг	4000 мкг	1.8%	2.7%	5406 г
Хром, Cr	3.68 мкг	50 мкг	7.4%	11.1%	1359 г
Цинк, Zn	0.3279 мг	12 мг	2.7%	4%	3660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.474 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.089 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.45 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.166 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные острые составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.8 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	442.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ ОСТРЫЕ

Шампиньоны маринованные острые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B5 - 13,2 %, калием - 12 %, хлором - 87 %, кобальтом - 54,1 %, марганцем - 13,2 %

Чем полезен Шампиньоны маринованные острые

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны маринованные острые, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны маринованные острые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе