Рецепт Ножки курицы запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ножки курицы запеченные в духовке

Курица, 1 категории (Жарка) 740 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Кориандр, листья, сушеные 3 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

кусочки курицы намазать смесью масла 10г, чеснока, кориандра, перца и соли, оставить на 20 мин мариноваться, форму для запекания смазать остальным маслом, выложить курицу, сверху намазать майонезом, запекать 60 мин, 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ножки курицы запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.5 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10.2% 358 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.4% 273 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.9% 4059 г
Зола 1.039 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.3 мкг 900 мкг 11% 4% 906 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 1.216 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.8% 1324 г
Витамин В4, холин 103.79 мг 500 мг 20.8% 7.6% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 1.033 мг 5 мг 20.7% 7.6% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.716 мг 2 мг 35.8% 13.1% 279 г
Витамин В9, фолаты 7.389 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5413 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 9.1% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 1.8% 1991 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.379 мг 15 мг 22.5% 8.3% 444 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 13.455 мкг 50 мкг 26.9% 9.9% 372 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 2.5% 1446 г
Витамин РР, НЭ 16.9519 мг 20 мг 84.8% 31.1% 118 г
Ниацин 6.653 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.72 мг 2500 мг 10.2% 3.7% 978 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2894 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 2.5% 1489 г
Натрий, Na 136.64 мг 1300 мг 10.5% 3.9% 951 г
Сера, S 250.58 мг 1000 мг 25.1% 9.2% 399 г
Фосфор, Ph 209.3 мг 800 мг 26.2% 9.6% 382 г
Хлор, Cl 212.67 мг 2300 мг 9.2% 3.4% 1081 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 4.1% 899 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 2% 1820 г
Кобальт, Co 16.336 мкг 10 мкг 163.4% 60% 61 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 2% 1860 г
Медь, Cu 126.38 мкг 1000 мкг 12.6% 4.6% 791 г
Молибден, Mo 0.2 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 35000 г
Селен, Se 0.435 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12644 г
Фтор, F 175.1 мкг 4000 мкг 4.4% 1.6% 2284 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 8.9% 413 г
Цинк, Zn 2.8248 мг 12 мг 23.5% 8.6% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.655 г ~
Валин 1.184 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 1.897 г ~
Лизин 2.139 г ~
Метионин 0.632 г ~
Метионин + Цистеин 0.942 г ~
Треонин 1.197 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 2.193 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 1.816 г ~
Глутаминовая кислота 3.471 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 1.157 г ~
Тирозин 0.861 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.502 мг ~
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 1.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.034 г min 16.8 г 77.6% 28.5%
16:1 Пальмитолеиновая 1.685 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.876 г от 11.2 до 20.6 г 70.3% 25.8%
18:2 Линолевая 7.591 г ~
18:3 Линоленовая 0.23 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 31.2%

Энергетическая ценность Ножки курицы запеченные в духовке составляет 272,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 272.5 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА НОЖКИ КУРИЦЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Ножки курицы запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 35,8 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином E - 22,5 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 84,8 %, фосфором - 26,2 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 163,4 %, медью - 12,6 %, хромом - 24,2 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Ножки курицы запеченные в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ножки курицы запеченные в духовке, калорийность 272,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ножки курицы запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ